التصنيف: المقبلات

انواع المقبلات من مطبخ منال العالم- هنا سوف تجد المقادير و طريقة العمل لانواع المقبلات

الكبة المشوية الحمصية

الكبة المشوية الحمصية تعتبر هذه الأكلة من أشهر الأكلات في سورية وفي مدينة حمص خصوصا وهي غنية بالبروتينات والنشويات ولذيذة وتحتاج الى مهارة في انجازها. المقادير 1 كغ برغل ناعم 2/1 كغ لحمة حمراء مفرومة للحشوة 2/1 كغ لحمة مفرومة 4/1 كغ ألية خاروف (الدهن) 1 ملعقة فلفل أسود 1… قراءة المزيد »

طبق بيض جميل

طبق بيض جميل طبق جميل يزين طاولة الإفطار وسوف يسر الناظرين. المقادير بيض مسلوق حسب عدد الأسرة أو الضيوف كمية من اللحم المفروم تكفي لتغطية وتلبيس البيض خبر ناشف مرحي بيضة غير مسلوقة قليل من الملح + قليل من الفلفل الأسود زيت للقلي زيتزن أسود خالي من البذر للتزيين الطريقة… قراءة المزيد »

الكبة بالصينية

الكبة بالصينية المقادير كيلو رز مطحون نصف كيلو لحم مفروم ملح، فلفل 1/4 كوب ماء زبدة للوجه الحشوة ربع كيلو لحم مفروف ناعم 2 حبة بصل صنوبر الطريقة يطحن الرز المطحون مع اللحم بإضافة القليل من الملح. يضاف إليه ربع كأس من الماء ويعجن مرتين في آلة تحضير الطعام. يقسم… قراءة المزيد »

طحينة البيض

طحينة البيض المقادير 2 ملعقة طعام من زيت السمسم عصير ليمونة ماء سن ثوم مدقوق ملعقة طعام من البقدونس المفروم ملح بيضة مسلوقة الطريقة يوضع الزيت في صحن السلطة ويضاف القليل من الليمون بحسب الذوق. يمزج الماء مع الخليط لتخفيفه. يضاف الثوم المدقوق، والملح والبقدونس. يفرم البيض ناعما ويضاف للخليط… قراءة المزيد »

كرات البطاطا … سهلة ولذيذة

كرات البطاطا … سهلة ولذيذة الأكلة سهلة وبسيطة. المقادير 5 حبات كبيرة أو حسب الرغبة بطاط عصير ليمون حامض نصف ملعقة ملح 4 قرون أو حسب الرغبة فلفل أخضر حار 2كوب كعك مطحون(بقسماط) 4حبات بيض مخفوقة زيت للقلي الطريقة تسلق البطاط حتى درجة النضج ثم تقشر. تهرس بشوكة أو أداة… قراءة المزيد »

عجة البطاطا والذرة

عجة البطاطا والذرة من المهم عند تحضير خليط العجة أن تستخدم رأسا لأنها لو حضرت قبل التحمير بفترة تصبح العجين مرقة للغاية لأن البطاطا تفرز الكثير من الماء. المقادير 2 بطاطا كبيرة الحجم مقشرتان ومبشورتان علبة وزنها 260 غراما من حبوب الذرة المصفاة أو كوب من حبوب الذرة المجمدة 4… قراءة المزيد »

كعكة اللبنة

كعكة اللبنة سهلة لا تحتاج إلى فرن ولا تسخين. المقادير 1علبة لبنة كبيرة الحجم 3 بيض مسلوق مبشور زبدة جبن 2 كيس خبز سليس (توست) مايونيز للتزيين حبات زيتون، بعض أوراق البقدونس الطريقة يدهن قاع القالب باللبنة. تقطع أطراف السليس وتصف الطبقة الأولى (6 قطع) في القالب، وتدهن بالزبدة. تصف… قراءة المزيد »

عجة البيض

عجة البيض إنها أكلة لذيذة تأكل مع الخبز أو من دونه. المقادير 5 بيضات كوب و نصف بقدونس مفروم ملعقة ونصف صغيرة من الملح ورشة من الفلفل الأسود 2 بطاطا متوسطة الحجم مسلوقة الطريقة تسلق البطاطا ثم تقشر وتهرس. يفرم البقدونس. تخلط البطاطس المسلوقة والبيض والبقدونس المفروم ثم يرش عليه… قراءة المزيد »

كفتة البطاطس بالجبن

كفتة البطاطس بالجبن المقادير 6 حبات بطاطس كبيرة مسلوقة 1 علبة جبن أبيض مالح (حجم صغير) 3 بيضات للتغطية كمية من البقسماط (خبز ناشف مطحون) زيت للقلي خس مقطع وشرائح من الطماطم والخيارللزينة الطريقة يهرس البطاطس حتى ينعم ثم نقوم بعمل كور صغيرة ثم نفردها براحة اليد ونحشيها بالجبن المالح… قراءة المزيد »

عجة سهلة التحضير

عجة سهلة التحضير هى طريقة سهلة وعادة نقوم بها عندما تكون لدينا مكرونة أسباجتي باقية من اليوم الفائت. المقادير مقدارطبق من مكرونة باقية من الأمس 5 بيضات قليل من بقدونس مفروم سن ثوم مدقوق قليل من جبن بارميزان مبشور ملح، فلفل أسود قليل من الزيت الطريقة في إناء يتم خلط… قراءة المزيد »