كيشك بالجمبري
المقادير
- كيلو جمبري
- 3 معلقة دقيق
- بعض عيدان من الكرفس
- 2 معلقة معجون صلصة
- معلقة زبدة
- كوب من الماء
- بهارات (ملح – فلفل – شطة حمراء)
الطريقة
- نقوم بتقشير الجمبري.
- نضع الدقيق مع الزبدة على نار هادئة حتى يصفر ثم نضع معجون الصلصة بعد تذويبه بقليل من الماء ونضيف الجمبري.
- نضع الكرفس والفلفل والملح على الجمبري على النار مع التقليب المستمر حتى يكون متماسك مع بعضه.
- يوضع في أطباق حتى يبرد ثم يوضع في الثلج لمدة ربع ساعة وبالهناء والشفاء.