التصنيف: المقبلات

انواع المقبلات من مطبخ منال العالم- هنا سوف تجد المقادير و طريقة العمل لانواع المقبلات

مــعبـوج الفــلـفـــل الحـــار

مــعبـوج الفــلـفـــل الحـــار معبوج حارمشهي جداً. المقادير 11 علبة فلفل أخضر حار طازج 3 ملعقة أكل حلبة حب مطحونة 1 ملعقة أكل صلصة طماطم 1 ملعقة صغيرة بهار كاري 5 ملاعق زيت زيتون ملعقة صغيرة ملح الطريقة يغسل الفلفل ثم يقطع قطع صغيرة ثم يدق حتى يلين. تخلط جميع المقادير… قراءة المزيد »

محشي الخيار

محشي الخيار المقادير خمس خيارات مفرغة من الداخل رمانتان (الحب فقط) ذرة ملح الطريقة نأخذ الرمان ونضعه داخل الخيارات ونغلق فتحتي الخيار بنفس القطع المنزوعه من الأعلى والأسفل. نقطع كل خياره إلى قسمين ونضعه في طبق التقديم مع المملحة للرش على الرمان بحسب الرغبه .وبالهناء والشفاء.

مريوش لذيذ

مريوش لذيذ المريوش: صمونة بعرض15سم وطول 20 سم طعمها وكأن به القليل من السكر وهي معجونة من الطحين الأبيض وشكلها من فوق وكأنها معكوفة = مجدلة = محوية، قد تجدونها في السوبرماركت ويمكن استخدام أي صمون آخر بنفس المقاس أو الخبز العادي. المقادير صدر دجاجة باقة خس متوسطة الحجم، مبشورة… قراءة المزيد »

كفتة البطاطس بالجبن

كفتة البطاطس بالجبن المقادير 6 حبات بطاطس كبيرة مسلوقة 1 علبة جبن أبيض مالح (حجم صغير) 3 بيضات للتغطية كمية من البقسماط (خبز ناشف مطحون) زيت للقلي خس مقطع وشرائح من الطماطم والخيارللزينة الطريقة يهرس البطاطس حتى ينعم ثم نقوم بعمل كور صغيرة ثم نفردها براحة اليد ونحشيها بالجبن المالح… قراءة المزيد »

كيشك بالجمبري

كيشك بالجمبري المقادير كيلو جمبري 3 معلقة دقيق بعض عيدان من الكرفس 2 معلقة معجون صلصة معلقة زبدة كوب من الماء بهارات (ملح – فلفل – شطة حمراء) الطريقة نقوم بتقشير الجمبري. نضع الدقيق مع الزبدة على نار هادئة حتى يصفر ثم نضع معجون الصلصة بعد تذويبه بقليل من الماء… قراءة المزيد »

كرات البطاطا … سهلة ولذيذة

كرات البطاطا … سهلة ولذيذة الأكلة سهلة وبسيطة. المقادير 5 حبات كبيرة أو حسب الرغبة بطاط عصير ليمون حامض نصف ملعقة ملح 4 قرون أو حسب الرغبة فلفل أخضر حار 2كوب كعك مطحون(بقسماط) 4حبات بيض مخفوقة زيت للقلي الطريقة تسلق البطاط حتى درجة النضج ثم تقشر. تهرس بشوكة أو أداة… قراءة المزيد »

كعكة اللبنة

كعكة اللبنة سهلة لا تحتاج إلى فرن ولا تسخين. المقادير 1علبة لبنة كبيرة الحجم 3 بيض مسلوق مبشور زبدة جبن 2 كيس خبز سليس (توست) مايونيز للتزيين حبات زيتون، بعض أوراق البقدونس الطريقة يدهن قاع القالب باللبنة. تقطع أطراف السليس وتصف الطبقة الأولى (6 قطع) في القالب، وتدهن بالزبدة. تصف… قراءة المزيد »

الكبة المشوية الحمصية

الكبة المشوية الحمصية تعتبر هذه الأكلة من أشهر الأكلات في سورية وفي مدينة حمص خصوصا وهي غنية بالبروتينات والنشويات ولذيذة وتحتاج الى مهارة في انجازها. المقادير 1 كغ برغل ناعم 2/1 كغ لحمة حمراء مفرومة للحشوة 2/1 كغ لحمة مفرومة 4/1 كغ ألية خاروف (الدهن) 1 ملعقة فلفل أسود 1… قراءة المزيد »

الكبة بالصينية

الكبة بالصينية المقادير كيلو رز مطحون نصف كيلو لحم مفروم ملح، فلفل 1/4 كوب ماء زبدة للوجه الحشوة ربع كيلو لحم مفروف ناعم 2 حبة بصل صنوبر الطريقة يطحن الرز المطحون مع اللحم بإضافة القليل من الملح. يضاف إليه ربع كأس من الماء ويعجن مرتين في آلة تحضير الطعام. يقسم… قراءة المزيد »

كبة الربيان

كبة الربيان تعمل في المناسبات وتكثر في شهر رمضان المقادير كيلو ربيان 2 كوب طحين أرز 2 كوب طحين رقم 2 ( الخباز) كزبرة خضراء، مفرومة بصل ثوم، مفروم معجون طماطم بهارات الطريقة بفرم الربيان ويخلط بالطحين ويضاف إليه قليل من الماء حتى تتماسك العجينة. يفرم البصل ويوضع عليه الكزبرة… قراءة المزيد »