طحينة البيض
المقادير
- 2 ملعقة طعام من زيت السمسم
- عصير ليمونة
- ماء
- سن ثوم مدقوق
- ملعقة طعام من البقدونس المفروم
- ملح
- بيضة مسلوقة
الطريقة
- يوضع الزيت في صحن السلطة ويضاف القليل من الليمون بحسب الذوق. يمزج الماء مع الخليط لتخفيفه.
- يضاف الثوم المدقوق، والملح والبقدونس.
- يفرم البيض ناعما ويضاف للخليط السابق. ترش بودرة الفلفل الأحمر على وجه السلطة للتجميل.
- يقدم مع الخبز العربي والزيتون.