التصنيف: المقبلات

انواع المقبلات من مطبخ منال العالم- هنا سوف تجد المقادير و طريقة العمل لانواع المقبلات

عمل بطاطس مقرمش

عمل بطاطس مقرمش المقادير 5 بطاطس غير مقشر 1مكعب خلاصة مرقة الدجاج بهارات وملح بقصماط زيت للقلي الطريقة يقطع البطاطس قطع سميكة من دون تقشير. ثم يسلق ونضع عليه خلاصة مرقة الدجاج وبهارات وملح لمدة 5 دقائق. ثم يرفع عن النار ويصفى من الماء وينثر عليه بقصماط. ثم يوضع في… قراءة المزيد »

مشروم بالقيمر

مشروم بالقيمر المقادير مشروم طازج الحشوة قيمر (كي دي دي) ملعقة طعام جبن سائل (مثل المراعي أو كرافت) جبنة( برمزان) مبشورة زعتر بري مجفف (مارغريتا) الطريقة يغسل المشروم جيداً. بعدها نحضر قدر معبأ بماء ويوضع معه ملح ويترك حتى يغلي. نضع المشروم عندما يغلي الماء ونتركه لحين يستوي المشروم ويلين…. قراءة المزيد »

فتة الباذنجان

فتة الباذنجان المقادير 2 رغيف خبز محمص 1 باذنجان مقطع شرائح 1 علبة روب 1 حزمة بقدونس مغسولة ومفرومة 2 سن ثوم مبشور أو مدقوق ملح قليل من الماء صنوبر حمص مسلوق الطريقة يقطع رغيف من الخبز في صينية. يحمر الباذنجان في الزيت ويوضع على الخبز. يخلط الثوم مع الروب… قراءة المزيد »

مــعبـوج الفــلـفـــل الحـــار

مــعبـوج الفــلـفـــل الحـــار معبوج حارمشهي جداً. المقادير 11 علبة فلفل أخضر حار طازج 3 ملعقة أكل حلبة حب مطحونة 1 ملعقة أكل صلصة طماطم 1 ملعقة صغيرة بهار كاري 5 ملاعق زيت زيتون ملعقة صغيرة ملح الطريقة يغسل الفلفل ثم يقطع قطع صغيرة ثم يدق حتى يلين. تخلط جميع المقادير… قراءة المزيد »

الفلافل

الفلافل المقادير 1/2 و 1 كوب فول أبيض يابس 1/2 كوب حمص يابس كوب بصل أبيض مفروم كوب بصل أخضر مفروم كوب كزبرة مفرومة ناعم 1/2 كوب بقدونس مفروم 2 ملعقة شاي ملح 3 ملاعق طحين ملعقة شاي بهارات مطحونة فلفل وكمون 2 ملعقة شاي بكنج بودر الطريقة ينقع الفول… قراءة المزيد »

مـقبـلات حارة

مـقبـلات حارة الفلافل على الطريقة المصرية. المقادير 1/2 كيلو فول مقشور بصلة كبيرة رأس ثوم كسبرة خضراء أو كزبرة بقدونس أخضر بهارات جافة (كمون- شطة – كسبرة ناشفة – سمسم – ملح ) حسب الرغبة الطريقة ينقع الفول لمدة 12 ساعة. يفرم الفول فى المكنة ناعماً، يفرم مع الفول: البقدونس… قراءة المزيد »

الفلافل 1

الفلافل 1 المقادير 4 كوب حمص منقوع حزمة بقدونس 2 بصلة كبيرة الحجم حزمة بصل أخضر راس ثوم 1 فلفل أخضر 2/1 كوب كزبرة خضراء مفرومة 3 ملاعق كبيرة من الكزبرة الجافة 3 ملاعق كبيرة كمون 2 ملعقة صغيرة ملح 2 ملعقة كبيرة سمسم 2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر أو… قراءة المزيد »

وجبة سريعة

وجبة سريعة أكلة خفيفة مابين الوجبات الرئيسية. المقادير 4 شرائح توست مايونيز كتشب ماسترد = خردل خس طماطم مرتديلا الطريقة نخلط المايونيز والكتشب والماسترد. نضع في التوست بعض من شرائح الطماطم والخس والمارتديلا. نضع المخلوط على التوست ونقفلها ونضعها دقيقة أو اثنتان في الفرن.

فول بالثوم والفلفل الأخضر الحار

فول بالثوم والفلفل الأخضر الحار المقادير علبة فول 3 أسنان ثوم مدقوق فلفل أخضر حار طماطم مبشورة ملح كمون زيت الطريقة نضع الزيت والثوم على النارحتى يصفر لون الثوم. نضيف الطماطم المبشورة وننتظر قليلا. نضيف الفول والملح والكمون ونتركه على النار لمدة 3 دقائق وبالهناء والشفاء.