التصنيف: المقبلات

انواع المقبلات من مطبخ منال العالم- هنا سوف تجد المقادير و طريقة العمل لانواع المقبلات

صلصة ثوم

صلصة ثوم مفيد صحيا، يخفض الضغط وبه فيتمينات. المقادير 4 حبات بطاطا حجم متوسط 1 لبن زبادي 5 فصوص ثوم 1 ليمونة كبيرة رشة ملح الطريقة تقشر البطاطا وتقطع ثم تسلق جيدا مع 4 فصوص من الثوم. عندما تنضج البطاطا، توضع في خلاط وهي دافيئة ثم نضع عليها الزبادي وحبة… قراءة المزيد »

عمل المايونيز

عمل المايونيز هذة الطريقة سهلة ويمكن استخدامه في كل السلطات. المقادير 4 صفار بيض معلقة خردل قليل من الملح قليل من البهار الأبيض لتر زيت نباتي قليل من عصير الليمون الطريقة نضع الصفار في صحن الخفق مع إضافة الملح والبهار والخردل. نبدأ في الخلط ثم نضع الزيت على المزيج ببطء… قراءة المزيد »

كبة العدس

كبة العدس المقادير 2 كوب عدس أحمر أو أشقر 3 ملاعق ثوم مدكوك نصف كوب عصير الحامض نصف كوب زيت الزيتون أو زيت نصف كوب برغل ناعم نصف كوب طحين 2 ملعقة كبيرة بصل مفروم فرم ناعم 1 ملعقة كبيرة مقدونس مفروم ملح وقرفة وفلفل الطريقة يغسل العدس وثم يسلق… قراءة المزيد »

مريوش لذيذ

مريوش لذيذ المريوش: صمونة بعرض15سم وطول 20 سم طعمها وكأن به القليل من السكر وهي معجونة من الطحين الأبيض وشكلها من فوق وكأنها معكوفة = مجدلة = محوية، قد تجدونها في السوبرماركت ويمكن استخدام أي صمون آخر بنفس المقاس أو الخبز العادي. المقادير صدر دجاجة باقة خس متوسطة الحجم، مبشورة… قراءة المزيد »

طبق الباذنجان

طبق الباذنجان طبق خفيف وشهي لمحبي الباذنجان والفلفل الحار. المقادير حبة واحدة كبيرة باذنجان مشوي بالفرن نصف كوب شرائح بصل نصف كوب ربع كوب طماطم قطع صغيرة 20 شريحة حجم متوسط شرائح باذنجان مقلي ملح وفلفل أسود ( الكمية حسب الرغبة) 2 ملعقة كبيرة فلفل أحمر حار مقطع 4 ملاعق… قراءة المزيد »

عمل بطاطس مقرمش

عمل بطاطس مقرمش المقادير 5 بطاطس غير مقشر 1مكعب خلاصة مرقة الدجاج بهارات وملح بقصماط زيت للقلي الطريقة يقطع البطاطس قطع سميكة من دون تقشير. ثم يسلق ونضع عليه خلاصة مرقة الدجاج وبهارات وملح لمدة 5 دقائق. ثم يرفع عن النار ويصفى من الماء وينثر عليه بقصماط. ثم يوضع في… قراءة المزيد »

الكبة المشوية الحمصية

الكبة المشوية الحمصية تعتبر هذه الأكلة من أشهر الأكلات في سورية وفي مدينة حمص خصوصا وهي غنية بالبروتينات والنشويات ولذيذة وتحتاج الى مهارة في انجازها. المقادير 1 كغ برغل ناعم 2/1 كغ لحمة حمراء مفرومة للحشوة 2/1 كغ لحمة مفرومة 4/1 كغ ألية خاروف (الدهن) 1 ملعقة فلفل أسود 1… قراءة المزيد »

مشروم بالقيمر

مشروم بالقيمر المقادير مشروم طازج الحشوة قيمر (كي دي دي) ملعقة طعام جبن سائل (مثل المراعي أو كرافت) جبنة( برمزان) مبشورة زعتر بري مجفف (مارغريتا) الطريقة يغسل المشروم جيداً. بعدها نحضر قدر معبأ بماء ويوضع معه ملح ويترك حتى يغلي. نضع المشروم عندما يغلي الماء ونتركه لحين يستوي المشروم ويلين…. قراءة المزيد »

طبق بيض جميل

طبق بيض جميل طبق جميل يزين طاولة الإفطار وسوف يسر الناظرين. المقادير بيض مسلوق حسب عدد الأسرة أو الضيوف كمية من اللحم المفروم تكفي لتغطية وتلبيس البيض خبر ناشف مرحي بيضة غير مسلوقة قليل من الملح + قليل من الفلفل الأسود زيت للقلي زيتزن أسود خالي من البذر للتزيين الطريقة… قراءة المزيد »