الفلافل
المقادير
- 1/2 و 1 كوب فول أبيض يابس
- 1/2 كوب حمص يابس
- كوب بصل أبيض مفروم
- كوب بصل أخضر مفروم
- كوب كزبرة مفرومة ناعم
- 1/2 كوب بقدونس مفروم
- 2 ملعقة شاي ملح
- 3 ملاعق طحين
- ملعقة شاي بهارات مطحونة
- فلفل وكمون
- 2 ملعقة شاي بكنج بودر
الطريقة
- ينقع الفول والحمص لمدة 12 ساعة كلاً على حدة .
- بعد ذلك تخلط جميع المقادير السابقة وتفرم مرتين في مفرمة اللحم.
- تشكل الفلافل على شكل اقراص وينثر عليها السمسم وتقلى بالزيت الحار في مقلاة عميقة.
- تصفى ثم تلف في خبز عربي مدهون بصلصة الطحينة ومضاف إليه قطع من الخس والطماطم والمخلل.
أضف تعليقك