عمل بطاطس مقرمش
المقادير
- 5 بطاطس غير مقشر
- 1مكعب خلاصة مرقة الدجاج
- بهارات وملح
- بقصماط
- زيت للقلي
الطريقة
- يقطع البطاطس قطع سميكة من دون تقشير.
- ثم يسلق ونضع عليه خلاصة مرقة الدجاج وبهارات وملح لمدة 5 دقائق.
- ثم يرفع عن النار ويصفى من الماء وينثر عليه بقصماط.
- ثم يوضع في ثلاجة لمدة نصف ساعة.
- بعدها يقلى في زيت.