التصنيف: المعجنات

انواع المعجنات من مطبخ منال العالم- هنا سوف تجدين المقادير و طريقة العمل لانواع المعجنات

الخبز الفرنسي – معجنات

الخبز الفرنسي – معجنات نوع من الخبز الفرنسي الدسم (مجرب) المقادير كوب حليب دافئى ملعقتين خميرة فورية ثلاثة أكواب ونصف دقيق أبيض بيضة ملعقة صغيرة ممسوحة ملح ثلاث ملاعق كبيرة سمن أو زبدة رشة سكر بيضة وشوية حليب لدهن الوجه الطريقة ينخل الدقيق والملح وتخلط الخميرة والسكر ويضاف الحليب الدافئى… قراءة المزيد »

عجينة اللوز 1

عجينة اللوز 1 لذيذة شهية مع البقدونس المقادير 5 بيضات كوب ونصف سكر كوب ونصف زيت علبة لبن 3% 1 كوب جوز عين الجمل 1 كوب طحين 3/4 كوب كورن فلور 1 كيس خميرة للكعك 1 كيس سكر فانيل 1 كوب جوز الهند 1/2 كوب سكر علبتين لبن زبادي (مثل… قراءة المزيد »

الفطير المشلتت

الفطير المشلتت المقادير 1 كيلو دقيق نوعية ممتازة 1/2 كيلو زبدة 1 ملعقة صغيرة باكينج باودر 1 كوب سكر 1 كوب ماء الطريقة يخلط السكر والدقيق والباكينج باودر معا. تقطع الزبدة لقطع صغيرة، ثم تضاف لخليط الدقيق. يعجن الزبد مع الخليط بأطراف الأصابع حتى تتكون لدينا كباتيل عجين صغيرة. توضع… قراءة المزيد »

البصيطمات

البصيطمات المقادير الحـشـوة 125غ من الشعرية الصينية ربع كيلو خيار مخلل ربع كيلو زيتون مزال النواة 3 بيضات مسلوقة فـلفـلتان كبيرتان مشويتان كوب كبير من الجزر مقطع إلى مربعات صغيرة كوب صغير من الأرز ليمونة مخللة زيت المائدة ملح بقدونس (اختياري) الصلصة بصلة كبيرة صلصة طماطم صغيرة ربع ملعقة طعام… قراءة المزيد »

البيتزا بالخضار

البيتزا بالخضار إنها وصفة شهية ولذيذة يحبها الجميع … قد لا تتقن إعدادها من الوهلة الأولى لكن مع الوقت ستتعلم إعدادها المقادير للعجينة كوبان طحين حليب أو ماء دافئ للعجن ملعقة صغيرة خميرة فورية ملعقة صغيرة سكر ملعقة صغيرة ملح ثلث كوب زيت للحشو كتشب، صلصة حارة فلفل أخضر بارد… قراءة المزيد »

خبز بر

خبز بر خبز يجيب العضلات المقادير 2 كوب دقيق عبد (دقيق أسمر) 5 كوب ماء الطريقة يعجن وينطل في الصاج.

عجينة بيتزا لا تحتاج إلى التخمير نهائياً

عجينة بيتزا لا تحتاج إلى التخمير نهائياً المقادير مجموعة 1 1 كوب طحين 4/1 كوب زيت 2 ملعقة طعام خميرة 3 ملعقة طعام سكر 3 ملاعق حليب بودرة 4/1 ملعقة صغيرة ملح 1 و 1/4 كوب ماء دافئ مجموعة 2 2 كوب طحين الطريقة تخلط مقادير 1 في الخلاط (الجيك)… قراءة المزيد »

فطيرة السبانخ بالبف باستري

فطيرة السبانخ بالبف باستري المقادير خلطة السبانخ باكيت سبانخ مثلجة علبة واحدة عجينة بف باستري (10 شرائح داخل العلبة) دجاجة مسلوقة ومقطعة شرائح رفيعة علبة مشروم (فطر) 3 بصلات(شرائح) علبة جبن شيدرالقابل الدهن (مثل المراعي أو الكرفت) زيت نباتي ملعقة صغيرة بهارات 2 ملعقة طعام كاري مكعب مرقة الدجاج القليل… قراءة المزيد »

البيتزا (Thick Crust)

البيتزا (Thick Crust) هذه البيتزا مناسبة فقط لمحبي العجينة السميكة وليس الرقيقة. اذا كنت تحب هذا النوع من البيتزا فهذه العجينة لذيذة وأكثر من رائعة. المقادير 1 فليفلة خضراء وسط مقطعة شرائح 8 حبات فطر مقطع شرائح 1 طماطم كبيرة مقطعة شرائح رفيعة 1/4 كوب شرائح زيتون أسود أو أخضر… قراءة المزيد »

بيتزا تطير العقل!!

بيتزا تطير العقل!! هذه البيتزا واحدة من الوصفات الرهيبة. المقادير 3 أكواب دقيق رقم 1 2/1 كوب حليب بودرة 3 ملاعق كبيرة زبدة 2/1 كوب ماء دافىء 2 ملعقة صغيرة خميرة 2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر 2/1 ملعقة صغيرة سكر 2 ملعقة صغيرة ملح الطريقة تذوب الخميرة في الماء الدافىء… قراءة المزيد »