التصنيف: المعجنات

انواع المعجنات من مطبخ منال العالم- هنا سوف تجدين المقادير و طريقة العمل لانواع المعجنات

بيتزا الجبن

بيتزا الجبن تعتبر البيتزا من الأطباق المحبوبة لدى الصغار والكبار, وهذه طريقة سهلة لتحضيرها. المقادير 4 أكواب دقيق أبيض 1 ملعقة كبيرة سكر 2 ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة كبيرة خميرة 3 ملاعق كبيرة حليب بودرة 6 ملاعق كبيرة كاتشب جبنة موزاريلا مبشورة نصف كوب زيت زيتون (يمكن استعمال الزيت… قراءة المزيد »

خبز التورتيا المكسيكي

خبز التورتيا المكسيكي خبز التورتيا خبز شعبي مكسيكي مسطح رقيق. يستخدم هذا الخبز لعمل سندويتشات الفاهيتا المكسيكية المقادير 3 كوب دقيق 1/2 ملعقة صغيرة باكينج باودر 1/4 ملعقة صغيرة ملح 1/4 كوب سمن نباتي الطريقة يخلط الدقيق مع الباكينج باودر والملح معا وبخفقوا بالخفاقة اليدوية أو بمحضرة الطعام. يقطع السمن… قراءة المزيد »

كرواسان

كرواسان طبق لذيذ وجميع الأطفال والكبار يحبون أكله. المقادير 5 كوب دقيق ملعقتين خميرة قليل من الملح قليل من الحليب 2 كوب زبدة الطريقة يعجن الدقيق مع الخميرة والملح والحليب. ترق العجينة وتوضع الزبدة في وسط العجينة وترق 3 مرات ثم توضع في الثلاجة. تخرج العجينة وترق مرة أخرى ثم… قراءة المزيد »

البيتزا (Thick Crust)

البيتزا (Thick Crust) هذه البيتزا مناسبة فقط لمحبي العجينة السميكة وليس الرقيقة. اذا كنت تحب هذا النوع من البيتزا فهذه العجينة لذيذة وأكثر من رائعة. المقادير 1 فليفلة خضراء وسط مقطعة شرائح 8 حبات فطر مقطع شرائح 1 طماطم كبيرة مقطعة شرائح رفيعة 1/4 كوب شرائح زيتون أسود أو أخضر… قراءة المزيد »

تورتة التونة

تورتة التونة المقادير علبة تونة 1 كوب (20مل) من الكريمة 70 غرام من جبنة موزريلا 3 بيضات عجينة البريزي (انظر الىالأسفل) القالب للتارتة مقادير عجينة البيزي بيضة 125 غرام زبدة 300 غرام (أو 2 و1/8 كوب) فرينة (دقيق) قليل من ملح كوب حليب الطريقة نحضر عجينة البريزي: نضع الفرينة ثم… قراءة المزيد »

الفطير المشلتت

الفطير المشلتت المقادير 1 كيلو دقيق نوعية ممتازة 1/2 كيلو زبدة 1 ملعقة صغيرة باكينج باودر 1 كوب سكر 1 كوب ماء الطريقة يخلط السكر والدقيق والباكينج باودر معا. تقطع الزبدة لقطع صغيرة، ثم تضاف لخليط الدقيق. يعجن الزبد مع الخليط بأطراف الأصابع حتى تتكون لدينا كباتيل عجين صغيرة. توضع… قراءة المزيد »

بتزا الروب

بتزا الروب المقادير علبة روب واحدة (180 غرام) رشة ملح 2 كوب طحين بالخمير 2 ملعقة طعام زيت للتزيين (الكميات حسب الرغبة): جبن كاسات زيتون أخضر وأسود طماطم فلفل أخضر بصل الطريقة تخلط جميع مقادير العجينة وتعجن حتى تتماسك العجينة ولا تلتصق. بصطح القالب وتترك لمدة نصف ساعة حتى تتخمر…. قراءة المزيد »

بيتزا سريعة

بيتزا سريعة بيتزا سريعة التحضير، تعجن فى 5 دقائق المقادير كوب زبادى 2 بيض ربع كوب زيت ملعقة صغيرة خميرة ملعقة صغيرة سكر نصف كوب ماء دافيء دقيق حسب العجينة قليل من الملح الطريقة تذوب الخميرة والسكر في نصف كوب من الماء الدافيء. تخمر العجينة فى مكان دافيء ثم توضع… قراءة المزيد »

فطائر لذيذة وسريعة

فطائر لذيذة وسريعة المقادير كوب ماء ملعقة خميرة ثلاث ملاعق حليب بودرة بيالة زيت رشة ملح فنجان سكر 2 كوب طحين الحشو: حبن فيتا بقدونس مفروم الطريقة يوضع الماء والخميرة والحليب والملح والسكر والزيت في إناء ويخلطون مع بعض. ثم يوضع الطحين ويعجن باليد وإذا احتاج إلى طحين يضاف بحيث… قراءة المزيد »

أقراص البتسة

أقراص البتسة البتسة الأصلية. المقادير مقادير العجينة 4 أكواب دقيق 4 ملاعق كبيرة سكر 5 ملاعق كبيرة حليب بودرة نصف كوب كبير سمن 1 ملعقة كبيرة خميرة 2 كوب ماء دافىء قليل من الملح خلطة البتسة 1 بصلة مبشورة 5 ملاعق كتشب 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم قليل من الشطة… قراءة المزيد »