التصنيف: المعجنات

انواع المعجنات من مطبخ منال العالم- هنا سوف تجدين المقادير و طريقة العمل لانواع المعجنات

عجينة عجيبة لكل شى

عجينة عجيبة لكل شى إنها عجينة تصلح لكل شى بيتزا _فطا ئر_دوانت. المقادير 3 كوب طحين 3 ملعقة كبيرة حليب بودرة 1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر 1ملعقة كبيرة خميرة فورية 1 استكانة (ثلث كوب) زيت 1استكانة (ثلث كوب) سكر شوية ملح 1 ونصف كوب ماء الطريقة نضع المواد الجافة ونخلطها… قراءة المزيد »

بيتزا سريعة

بيتزا سريعة بيتزا سريعة التحضير، تعجن فى 5 دقائق المقادير كوب زبادى 2 بيض ربع كوب زيت ملعقة صغيرة خميرة ملعقة صغيرة سكر نصف كوب ماء دافيء دقيق حسب العجينة قليل من الملح الطريقة تذوب الخميرة والسكر في نصف كوب من الماء الدافيء. تخمر العجينة فى مكان دافيء ثم توضع… قراءة المزيد »

عجينة متعددة الاستخدامات

عجينة متعددة الاستخدامات المقادير كوب حليب بودرة 2 كوب ماء دافيء 2 ملعقة خميرة فورية نصف كوب زيت فنجان سكر ملعقة بيكنج باودر 4 كوب دقيق الطريقة يوضع الماء في إناء ويوضع عليه الحليب والخميرة ويحرك. يضاف الزيت والملح والسكر والبيكنج باودر ويحرك. يوضع كوبين الدقيق فوق الخليط السابق ويخلط…. قراءة المزيد »

بيتسا بالمفروم والجبنة

بيتسا بالمفروم والجبنة المقادير ربع كيلو أو كوب ونصف دقيق ملعقة خميرة بيرة نصف فنجان زيت ملعقتين حليب بودرة القليل من الملح ماء حسب الحاجة الحشو ربع كيلو لحم مفروم نصف بصلة مفرومة حبتين ثوم مفرومين صلصة طماطم حسب الرغبة قليل من الملح والبهارات المفضلة الطريقة نجهز الخميرة بخلط الخميرة… قراءة المزيد »

فركس رائعة ولذيذة

فركس رائعة ولذيذة المقادير 5 كوب دقيق كوب حليب ملعقة صغيرة خميرة بيره ملعقة كبيرة بيكنج باودر زيت للقلي الطريقة تخلط جميع المقادير مع بعضها تم تترك حتى تخمر. بعد ذلك تفرد بالنشاب وتقطع بكوب وتقلى فى زيت غزير. بعد أن تبرد تشق بالسكين وتحشى بتين وهريسة حرا وزيتون وصحتين… قراءة المزيد »

تورتة التونة

تورتة التونة المقادير علبة تونة 1 كوب (20مل) من الكريمة 70 غرام من جبنة موزريلا 3 بيضات عجينة البريزي (انظر الىالأسفل) القالب للتارتة مقادير عجينة البيزي بيضة 125 غرام زبدة 300 غرام (أو 2 و1/8 كوب) فرينة (دقيق) قليل من ملح كوب حليب الطريقة نحضر عجينة البريزي: نضع الفرينة ثم… قراءة المزيد »

فطائر الدجاج

فطائر الدجاج المقادير 1/2 صدر دجاجة متوسطة مخلي من العظام ومنزوع الجلد ملعقة كبيرة زبدة ملعقة كبيرة دقيق كوب حليب 4 ملاعق كبيرة ذرة صفراء مغلية ومصفاة فنجان خضراوات مشكلة سوتيه 2 كيلو عجينة جاهزة ملح وفلفل بيضة مضروبة للتلميع الطريقة يغسل صدر الدجاجة ويقطع مكعبات صغيرة. يذاب الزبد فى… قراءة المزيد »

جيوب التاجر

جيوب التاجر المقادير 3 كوب طحين أبيض 1 كوب طحين أسمر 4 ملاعق حليب بودرة 1 بيالة زيت ذرة ملح ذرة سكر 1 1/2 ملعقة كبيرة خميرة 2 كوب حليب سائل الطريقة تعجن المقادير السابقة وتترك تخمر لمدة ساعتين في مكان دافئ. تفرد وتقطع دوائر وتغلى في الزيت حتى تنضج…. قراءة المزيد »

فطائر لذيذة وسريعة

فطائر لذيذة وسريعة المقادير كوب ماء ملعقة خميرة ثلاث ملاعق حليب بودرة بيالة زيت رشة ملح فنجان سكر 2 كوب طحين الحشو: حبن فيتا بقدونس مفروم الطريقة يوضع الماء والخميرة والحليب والملح والسكر والزيت في إناء ويخلطون مع بعض. ثم يوضع الطحين ويعجن باليد وإذا احتاج إلى طحين يضاف بحيث… قراءة المزيد »

أقراص البتسة

أقراص البتسة البتسة الأصلية. المقادير مقادير العجينة 4 أكواب دقيق 4 ملاعق كبيرة سكر 5 ملاعق كبيرة حليب بودرة نصف كوب كبير سمن 1 ملعقة كبيرة خميرة 2 كوب ماء دافىء قليل من الملح خلطة البتسة 1 بصلة مبشورة 5 ملاعق كتشب 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم قليل من الشطة… قراءة المزيد »