التصنيف: الأكلات الرئيسية

انواع الأكلات من مطبخ منال العالم- هنا سوف تجدين المقادير و طريقة العمل لانواع الأكلات الرئيسية

مفلفلة (شلباطة)

مفلفلة (شلباطة) أكلة لذيذة ممكن أكلها مع اللبن الحامض والفلفل المكبوس الحار. المقادير 1 رأس بصل كبيرمقطع إلى قطع صغيرة 8 فلفل أخضر مقطع إلى قطع صغيرة 3 بندورة كبيرة مقطعة إلى قطع صغيرة 2 كوسا كبيرة مقطعة إلى قطع صغيرة 5/1 كوب برغل ناعم زيت زيتون بهارات (قرفة، كمون,فلفل… قراءة المزيد »

مكرونة بالزعتر والجبن

مكرونة بالزعتر والجبن مكرونة لذيذة جدا. المقادير 1 كيس مكرونة 1 ملعقة طعام زيت 1 ملعقة طعام جبن شيدر (مثل الكرافت أو جبن بوك) 2 ملعقة كبيرة زعتر ورق 1 بصلة صغيرة مقطعة القليل من الشبت والملح (حسب الرغبة) الطريقة تسلق المكرونة بالماء مع إضافة الزيت. نقوم بوضع القليل من… قراءة المزيد »

الهريس 1

الهريس 1 لا تتركها لمدة طويلة، كل نصف ساعة حركها. المقادير 1 ونصف كيلو هريس (قمح مقشور) 1 كيلو لحم بقر ملح دارسين مصحصح الطريقة نترك اللحم فى جدر الهريس مع ماء حلو إلى أن ينضج قليلاً. نضع الهريس وكل نصف ساعة نضرب الهريس، لمدة 5 ساعات إلى أن ينضج…. قراءة المزيد »

مقلوبة

مقلوبة مقلوبة بالزهرة والبادنجان والبطاطس، لذ يذة جداً. المقادير رأس زهرة 2 حبة باذنجان 2 حبة بطاطس 6 كوب رز مصري (مثل صانويت أو أي نوع آخر) 2 حبة دجاج بهارات (بهار الفلفل- قرفة-هيل-قرنفل) ثم تطحن. الطريقة يسلق الدجاج ثم نرش عليه قليل من البهار حتى ينضج الدجاج ويحمر في… قراءة المزيد »

مكرونة بصلصة الطماطم واللحم

مكرونة بصلصة الطماطم واللحم المقادير 1 بكيت مكرونة 1 كيلو لحم مفروم 2 طماطم مقطعة إلى قطع صغيرة 1 بصلة مفرومة نصف قالب زبدة (55 غرام) 2 سن ثوم 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم 4 ملاعق كبار كتشب 41 حزمة بقدونس مفرومة البهارات 21 ملعقة فلفل أسود 21 ملعقة كمون… قراءة المزيد »

هريس 2

هريس 2 الهريسة هي أكلة خليجية يكثر تناولها في شهر رمضان المبارك أعاده الله علينا وعليكم وعلى الأمة الإسلامية باليمن والبركات. المقادير 1 كيلو لحم مع العظم 2/1 كيلو هريس للتغطية : 8 ملاعق كبيرة سكر ناعم 4 ملاعق كبيرة دارسين ناعم دهن عداني أو زبدة الطريقة ينقع الهريس طوال… قراءة المزيد »

معكرونة الباشمل

معكرونة الباشمل المقادير كيس معكرونة (وتسلق) دجاج مسلوق ومنشل فطر حسب الرغبة الصلصة ربع باكيت زبدة ربع فنجان قهوة زيت 6 ملاعق أكل دقيق 2 كوب حليب 2 كوب مرقة دجاج 1 مكعب خلاصة مرقة الدجاج ملح فلفل أبيض الطريقة نضع المعكرونة المسلوقة في طبق عميق للفرن ثم نضع الدجاج… قراءة المزيد »

المقلوبة الشامية

المقلوبة الشامية المقادير دجاجتان مقطعتان أو مثلهما أي نوع من الطيور حوالي نصف كيلو لحم مفروم تلات حبات باذنجان توم صحيح فليفلة خضراء حبة طماطم واحدة كمية من المكسرات المحمرة ( لوز، فستق حلبي، صنوبر) بهارات مشكلة (ملح، فلفل، قرفة ناعمة) حوالي كيلو ونصف أرز سمن أو زبد زيت للقلي… قراءة المزيد »

مكرونة مصرية

مكرونة مصرية المقادير مكرونة بصل طماطم زبد لحم مفروم ملح وفلفل الطريقة توضع المكرونة فى ماء مغلي حتى ينضج ويرفع من على النار ويشطف بالماء. نقوم بتسبيك الطماطم مع وضع قليل جدا من الملح. نبشر البصل ونتبلة باالملح والفلفل ونتركة 5 دقائق مع المكرونة والحم المفروم أيضاً. بعد 5 دقائق… قراءة المزيد »