التصنيف: الأكلات الرئيسية

انواع الأكلات من مطبخ منال العالم- هنا سوف تجدين المقادير و طريقة العمل لانواع الأكلات الرئيسية

مقمع

مقمع أكلة سورية لذيذة وشهية. المقادير كيلو رز مكعب خلاصة مرقة الدجاج بازيلاء خضراء نصف كيلو لحمة مفرومة صنوبر ولوز مقشر للقلي دجاجة مقطعة ومسلوقة وجاهزة للقلي (مغلفة بالدقيق والبيض والملح والفلفل والشطة الحمراء) الطريقة يوضع مقدار أربع كؤوس ماء في إناء الطبخ ويضاف إليها مكعب خلاصة مرق الدجاج و3… قراءة المزيد »

المنسف

المنسف أكلة أردنية بدوية المقادير أربعة كيلو لحم خاروف خبز صاج أربعة كيلو لبن شنينة وقية سمنة بلدي 5/2 كيلو رز وقية (ربع كيلو) لوز وقية (ربع كيلو) صنوبر الطريقة تغسل اللحمة جيدا ثم يضاف إليها اللبن وتوضع على النار لمدة ساعتان ونصف. من ثم يغسل الرز. نضع السمنة في… قراءة المزيد »

المعكرونة على الطريقة الايطالية

المعكرونة على الطريقة الايطالية معكرونة لذيذة….جربوها مرة لن تنسوها بالمرة. المقادير زبدة كاملة (350 غرام) كيس معكرونة (زنة 500 غرام) كوبان من الخس 1 كوب من الكريمة 1علبة فطر(مشروم) 2 مكعب خلاصة مرقة الدجاج رشة من القرفة الطريقة تسلق المعكرونة مع قليل من الزيت من دون وضع الملح وتوضع على… قراءة المزيد »

المكبوس

المكبوس المكبوس من ألذ الوجبات الرئيسية في معظم الدول الخليجية وأنا اليوم أكتب لكم طريقة بسيطة وسريعة لعمل المكبوس واللي بتجربها راح تعجبها أكيد. المقادير كوبان رز بصلتان كبيرتان حبتا بطاطس متوسطة ومقطعة إلى أصابع نصف دجاجة ملح وبهار وملعقة صغيرة كركم مطحون بعض عيدان قرفة وكم حبة هيل بيضة… قراءة المزيد »

النجرسكو

النجرسكو النجرسكو هى مكرونة بالبشاميل بالدجاج المقادير 500 جرام مكرونة أقلام مقدار من البشاميل (ويكفى هذاالطبق كيس واحد من خلطة البشاميل الجاهز) نصف دجاجة مسلوقة ومخلية من العظم ويفضل الصدور جبنة موزاريلا لتحضير الباشميل 2 كوب حليب 2 ملعقة زيت أو زبدة 2 ملعقة دقيق الطريقة تسلق المكرونة وتصفى دون… قراءة المزيد »

معكرونة مع المشروم والكريمة

معكرونة مع المشروم والكريمة المقادير 2 كوب معكرونة 4 كوب كريمة مخفوقة 1 كوب شرائح مشروم (فطر) كوب ونصف جبن موزريلا مبشور 2 ملعقة كبيرة زيت ملعقة ونصف ثوم مهروس 2/1 كوب طماطم مفروم 2/1 ملعقة صغيرة بهار مشكل ملح الطريقة تسلق المعكرونة في ماء مع ملعقة صغيرة ملح وملعقة… قراءة المزيد »

مكرونة بالبشاميل

مكرونة بالبشاميل مكرونة شهية ولذيذة وكل الأطفال تحبها وسهلة التحضير. المقادير 2 ملعقة سمن 4 ملاعق دقيق كوب ونصف لبن نصف كيلو لحمة مفرومة بصلة كبيرة ملح وفلفل 1 كيس مكرونة من نوع جيد تكون على شكل أقلام الطريقة نحمر البصلة فى ملعقة سمن. بعد أن تحمر البصلة نضع عليها… قراءة المزيد »

الهريس

الهريس المقادير 1 كوب هريس 1 حبة طماطم صغيرة مقشرة 1 مكعب خلاصة مرقة الدجاج ملح 6 كوب ماء كيلو لحم فخذ الطريقة يسلق اللحم بقدر الضغط مع قليل من الملح. ينقع الهريس بالماء مدة ساعة ثم يوضع فوق اللحم. تقطع الطماطم ويذوب مكعب خلاصة مرقة الدجاج في الماء ويوضع… قراءة المزيد »

كرشة محشوة باللحم والأرز

كرشة محشوة باللحم والأرز هي أكلة شعبية تؤكل في الغالب في فصل الشتاء ولها أسماء مختلفة في البلاد العربية. المقادير كرشة خروف 2 بصلة كبيرة مبشورة 2 كوب أرز 4/1 كيلو لحمة مفرومة ملح فلفل أسمر بهارات هيل 2 ملعقة كبيرة سمن أو زبدة حمص حب منقوع ملعقة كركم أصفر… قراءة المزيد »

كوسا محشي

كوسا محشي لذيذة وشهية. المقادير كيلو ونصف كوسا متوسطة الحجم ربطة ونصف شبت، مفروم 1/2 ربطة بقدونس، مفروم 1/2 ربطة كزبرة، مفروم بصلة واحدة مقطعة قطع صغيرة 4 طماطم، يضرب في الخلاط مع 1/2 كوب ماء 2 كوب كبير أرز مصري، منقوع فلفل أسود ملح ملعقة صغيرة عجينة موتو 1… قراءة المزيد »