التصنيف: الأكلات الرئيسية

انواع الأكلات من مطبخ منال العالم- هنا سوف تجدين المقادير و طريقة العمل لانواع الأكلات الرئيسية

بيف استرجنوف

بيف استرجنوف تحضير سوس الديمة جلاث، شرائح لحم بتلو وبطاطس كرهات وجزر مبشور المقادير لحم بتلو بطاطس جزر لتحضير سوس الديمة: جلاث بوكه جرنه دقيق وزيت الطريقة يقدح الزيت ثم يضاف اليه الدقيق مع بيون البوكه جرنه ثم إضافة الدقيق مع الدوران بالمضرب. تقطيع اللحم البتلو شرائح صغيرة ثم تنزل… قراءة المزيد »

الأرز بالخضار

الأرز بالخضار الأرز بالخضار أكلة صينية خفيفة. المقادير 2 كوب رز بسمتي جزرة وسط بصل أخضر كوب ملفوف مبشور 2 ملعقة زبدة 2 ملعقة زيت ذرة 2 كوب ماء الطريقة يغسل الرز وينقع حوالي نصف ساعة. يقطع البصل ويحمر بالزيت ويضاف عليه الجزر المبشور ثم يضاف الملفوف المبشور ويحمر مع… قراءة المزيد »

أرز بالخضار والبشاميل

أرز بالخضار والبشاميل المقادير 3 كوب أرز 2/1 كيلو لحم مفروم 400 جرام خضار مشكل( بازلاء – جزر- فاصوليا خضراء ) صلصة البشاميل 4 حبات بصل جبن مبشور ملح وفلفل ملعقة كبيرة زيت الطريقة يتم سلق الأرز في5 أكواب ماء. توضع الخضروات في قليل من الماء أو المرقة علي النار… قراءة المزيد »

أرز بشرائح اللحم

أرز بشرائح اللحم المقادير 2 كوب أرز 1 جزرة 1 فلفل أخضر 500 جم شرائح لحم 4 ملاعق طعام سمن بصلة صغيرة ملح وفلفل مرقة لحم الطريقة يتبل اللحم بالبصل والفلفل والملح. يحمر الأرز بالسمن ويضاف اليه الجزرة المبشورة والفلفل الاخضر المقطع ويقلب. تصف شرئح اللحم فى صينية ويوضع فوقها… قراءة المزيد »

الأرضي شوكي المحشي

الأرضي شوكي المحشي طبق يقدم إلى جانب الأرز. المقادير 15 حبة أرضي شوكي نصف كيلو صدر دجاج مطحون بيضيتين ملح فلفل أسود مطحون ملعقتان من الدقيق حبتين ليمون زيت للقلي الطريقة ينظف الأرضي شوكي من الورق لتبقى القاعدة فقط ويوضع في وعاء مع ماء وعصير ليمونة واحدة لكي لا يسود…. قراءة المزيد »

أقراص الدجاج

أقراص الدجاج إنها أكلة سهلة وسريعة التحضير وتستعمل كطبق جانبي. المقادير 8 صدور دجاج منزوعة الجلد والعظم، مفرومة ناعم بصلتين متوسطتي الحجم 2/1 كوب بقدونس، مفروم ناعم 7 ملاعق كبيرة بقسمات فلفل أسود وملح حسب الرغبة 2/1 ملعقة صغيرة كمون زيت للقلي الطريقة تخلط جميع المكونات مع ترك القليل من… قراءة المزيد »

أكلة تونسية صفاقسية

أكلة تونسية صفاقسية المقادير كيلو سمك كيلو كسكسي 20 سل (4/5 الكوب) زيت زيتون طماطم معجون ثوم ملح كمون فلفل أكحل فلفل أخضر الطريقة ينظف السمك و نرش عليه قليل من الملح و يترك جانبا. نأخذ القدر مع الزيت و نضعه على نار هادئة إلا أن يحمى الزيت ونضع شرائح… قراءة المزيد »

أكلة ليبية الرشتة المبكبكة

أكلة ليبية الرشتة المبكبكة أكلة ليبية شعبية رائعة المذاق. المقادير كيلو دقيق أبيض كوبين ماء للعجن المرق علبة صغيرة طماطم معجون ملعقة فلفل أحمر قليل من الكركم ملح قليل من الزيت بصلة واحدة حمص قليل من الحلبة والعدس قليل من القديد{لحم مجفف} إذا كان غير متوفر فلا يستعمل اللحم العادي… قراءة المزيد »

اكلة ليبية اسمها بازين

اكلة ليبية اسمها بازين المقادير كيلو من دقيق الشعير لتر ونصف ماء نصف كيلو لحم بصلة علبة معجون طماطم قليل من الفلفل الحار ملح الطريقة يوضع الماء فى القدر مع قليل من الملح. يصب الدقيق دفعة واحدة ويوضع فى وسطة قطعة من الخشب بطول 30 سم وعرض 5سم تستخدم لعجن… قراءة المزيد »

البامية الخضراء باللحم والكزبراء

البامية الخضراء باللحم والكزبراء المقادير 1 كيلو بامية 2/1 كيلو طماطم أو ملعقة طعام صلصة طماطم 2/1 كيلو لحم 2/1 كوب زيت زيتون أو زيت ذرة رأس ثوم حزمة كزبرة خضراء ملح، بهار 2/1 ليمونة 4 كوب ماء الطريقة تقطع قمع البامية وتغسل. يقشر الثوم وتغسل الكزبرة وتفرم ثم تدق… قراءة المزيد »