التصنيف: الأكلات الرئيسية

انواع الأكلات من مطبخ منال العالم- هنا سوف تجدين المقادير و طريقة العمل لانواع الأكلات الرئيسية

بوشيه البيض مع الفول المدمس

بوشيه البيض مع الفول المدمس هذا الطبق مناسب اذا أردت تحضير غداء لا يعتمد على أي نوع من أنواع اللحوم، كما يعتبر طبقا مناسبا للعشاء. المقادير 2 كوب فول مدمس 3 كوب ماء 6 بيضات 2 ملعقة جبن قشقوان (رومي) مبشور 2/1 ملعقة صغيرة خل ملح وفلفل 1 ملعقة صغيرة… قراءة المزيد »

الأرز بالبشاميل

الأرز بالبشاميل المقادير 1 كوب رز مقدار من البسلة (البازلاء) المسلوقة 2 جزرة مقطعة مكعبات صغيرة ومسلوقة كمية من العصاج (حسب الرغبة وليس ضروري) بشاميل الطريقة يطهى الأرز بالطريقة العادية (يفلفل). يضاف إليه الخضار والعصاج مع القليل من الفلفل الأسود. يصب قليل من البشاميل فى صينية الطهي أو طبق بايركس… قراءة المزيد »

اكلة ليبية اسمها بازين

اكلة ليبية اسمها بازين المقادير كيلو من دقيق الشعير لتر ونصف ماء نصف كيلو لحم بصلة علبة معجون طماطم قليل من الفلفل الحار ملح الطريقة يوضع الماء فى القدر مع قليل من الملح. يصب الدقيق دفعة واحدة ويوضع فى وسطة قطعة من الخشب بطول 30 سم وعرض 5سم تستخدم لعجن… قراءة المزيد »

بيف استرجنوف

بيف استرجنوف تحضير سوس الديمة جلاث، شرائح لحم بتلو وبطاطس كرهات وجزر مبشور المقادير لحم بتلو بطاطس جزر لتحضير سوس الديمة: جلاث بوكه جرنه دقيق وزيت الطريقة يقدح الزيت ثم يضاف اليه الدقيق مع بيون البوكه جرنه ثم إضافة الدقيق مع الدوران بالمضرب. تقطيع اللحم البتلو شرائح صغيرة ثم تنزل… قراءة المزيد »

الأرز بالخضار

الأرز بالخضار الأرز بالخضار أكلة صينية خفيفة. المقادير 2 كوب رز بسمتي جزرة وسط بصل أخضر كوب ملفوف مبشور 2 ملعقة زبدة 2 ملعقة زيت ذرة 2 كوب ماء الطريقة يغسل الرز وينقع حوالي نصف ساعة. يقطع البصل ويحمر بالزيت ويضاف عليه الجزر المبشور ثم يضاف الملفوف المبشور ويحمر مع… قراءة المزيد »

البامية الخضراء باللحم والكزبراء

البامية الخضراء باللحم والكزبراء المقادير 1 كيلو بامية 2/1 كيلو طماطم أو ملعقة طعام صلصة طماطم 2/1 كيلو لحم 2/1 كوب زيت زيتون أو زيت ذرة رأس ثوم حزمة كزبرة خضراء ملح، بهار 2/1 ليمونة 4 كوب ماء الطريقة تقطع قمع البامية وتغسل. يقشر الثوم وتغسل الكزبرة وتفرم ثم تدق… قراءة المزيد »

أرز بالخضار والبشاميل

أرز بالخضار والبشاميل المقادير 3 كوب أرز 2/1 كيلو لحم مفروم 400 جرام خضار مشكل( بازلاء – جزر- فاصوليا خضراء ) صلصة البشاميل 4 حبات بصل جبن مبشور ملح وفلفل ملعقة كبيرة زيت الطريقة يتم سلق الأرز في5 أكواب ماء. توضع الخضروات في قليل من الماء أو المرقة علي النار… قراءة المزيد »

بانكيك السبانخ

بانكيك السبانخ من أسهل الوجبات وأخفها. المقادير مقادير البانكيك واحد ونصف كوب دقيق 2 كوب لبن حليب 3 بيضات ملح، فلفل سمن للتحمير الحشو 6 ملاعق سبانخ بيوريه 4 ملاعق جبن رومي الطريقة يقلب اللبن مع الدقيق. يضرب البيض بالشوكة جيداً ويضاف إلى اللبن والدقيق ويتبل بالملح والفلفل. يصفي الخليط… قراءة المزيد »

أرز بشرائح اللحم

أرز بشرائح اللحم المقادير 2 كوب أرز 1 جزرة 1 فلفل أخضر 500 جم شرائح لحم 4 ملاعق طعام سمن بصلة صغيرة ملح وفلفل مرقة لحم الطريقة يتبل اللحم بالبصل والفلفل والملح. يحمر الأرز بالسمن ويضاف اليه الجزرة المبشورة والفلفل الاخضر المقطع ويقلب. تصف شرئح اللحم فى صينية ويوضع فوقها… قراءة المزيد »

البتنجان المدألج

البتنجان المدألج وجبة سريعة وسهلة التحضير وتكفي عددا كبيراً (20 شخص) واقتصادية لحد كبير. المقادير 3 كيلو باذنجان أسود للحشو 10 فصوص ثوم كوب شطة 5 حبات فلفل أخضر كبير 5 حبات طماطم متوسطة الحجم كوب رز زيت للقلي الطريقة يتم تفريغ الباذنجان للحشو. تقطع الطماطم والفلفل قطعا صغيرة. يدق… قراءة المزيد »