التصنيف: الأكلات الرئيسية

انواع الأكلات من مطبخ منال العالم- هنا سوف تجدين المقادير و طريقة العمل لانواع الأكلات الرئيسية

الأرز البرياني

الأرز البرياني المقادير دجاجتان منزوعتا الجلد ومقطعتان 3 علبة لبن زبادي 2 حبة بصل 5 فصوص ثوم البهارات (قرفة ، قرنفل ، هيل ، كركم ، شطة حمراء ، زعفران) 3 كاسات رز الطريقة يتبل الدجاج باللبن الزبادي مع قرفة وقرنفل وهيل وملح ويترك لمدة ساعة. تحمر بصلتين متوسطتين الحجم… قراءة المزيد »

بوشيه البيض مع الفول المدمس

بوشيه البيض مع الفول المدمس هذا الطبق مناسب اذا أردت تحضير غداء لا يعتمد على أي نوع من أنواع اللحوم، كما يعتبر طبقا مناسبا للعشاء. المقادير 2 كوب فول مدمس 3 كوب ماء 6 بيضات 2 ملعقة جبن قشقوان (رومي) مبشور 2/1 ملعقة صغيرة خل ملح وفلفل 1 ملعقة صغيرة… قراءة المزيد »

الأرز بالبشاميل

الأرز بالبشاميل المقادير 1 كوب رز مقدار من البسلة (البازلاء) المسلوقة 2 جزرة مقطعة مكعبات صغيرة ومسلوقة كمية من العصاج (حسب الرغبة وليس ضروري) بشاميل الطريقة يطهى الأرز بالطريقة العادية (يفلفل). يضاف إليه الخضار والعصاج مع القليل من الفلفل الأسود. يصب قليل من البشاميل فى صينية الطهي أو طبق بايركس… قراءة المزيد »

بيف استرجنوف

بيف استرجنوف تحضير سوس الديمة جلاث، شرائح لحم بتلو وبطاطس كرهات وجزر مبشور المقادير لحم بتلو بطاطس جزر لتحضير سوس الديمة: جلاث بوكه جرنه دقيق وزيت الطريقة يقدح الزيت ثم يضاف اليه الدقيق مع بيون البوكه جرنه ثم إضافة الدقيق مع الدوران بالمضرب. تقطيع اللحم البتلو شرائح صغيرة ثم تنزل… قراءة المزيد »

الأرز بالخضار

الأرز بالخضار الأرز بالخضار أكلة صينية خفيفة. المقادير 2 كوب رز بسمتي جزرة وسط بصل أخضر كوب ملفوف مبشور 2 ملعقة زبدة 2 ملعقة زيت ذرة 2 كوب ماء الطريقة يغسل الرز وينقع حوالي نصف ساعة. يقطع البصل ويحمر بالزيت ويضاف عليه الجزر المبشور ثم يضاف الملفوف المبشور ويحمر مع… قراءة المزيد »

أرز بالخضار والبشاميل

أرز بالخضار والبشاميل المقادير 3 كوب أرز 2/1 كيلو لحم مفروم 400 جرام خضار مشكل( بازلاء – جزر- فاصوليا خضراء ) صلصة البشاميل 4 حبات بصل جبن مبشور ملح وفلفل ملعقة كبيرة زيت الطريقة يتم سلق الأرز في5 أكواب ماء. توضع الخضروات في قليل من الماء أو المرقة علي النار… قراءة المزيد »

أرز بشرائح اللحم

أرز بشرائح اللحم المقادير 2 كوب أرز 1 جزرة 1 فلفل أخضر 500 جم شرائح لحم 4 ملاعق طعام سمن بصلة صغيرة ملح وفلفل مرقة لحم الطريقة يتبل اللحم بالبصل والفلفل والملح. يحمر الأرز بالسمن ويضاف اليه الجزرة المبشورة والفلفل الاخضر المقطع ويقلب. تصف شرئح اللحم فى صينية ويوضع فوقها… قراءة المزيد »

الأرضي شوكي المحشي

الأرضي شوكي المحشي طبق يقدم إلى جانب الأرز. المقادير 15 حبة أرضي شوكي نصف كيلو صدر دجاج مطحون بيضيتين ملح فلفل أسود مطحون ملعقتان من الدقيق حبتين ليمون زيت للقلي الطريقة ينظف الأرضي شوكي من الورق لتبقى القاعدة فقط ويوضع في وعاء مع ماء وعصير ليمونة واحدة لكي لا يسود…. قراءة المزيد »

أقراص الدجاج

أقراص الدجاج إنها أكلة سهلة وسريعة التحضير وتستعمل كطبق جانبي. المقادير 8 صدور دجاج منزوعة الجلد والعظم، مفرومة ناعم بصلتين متوسطتي الحجم 2/1 كوب بقدونس، مفروم ناعم 7 ملاعق كبيرة بقسمات فلفل أسود وملح حسب الرغبة 2/1 ملعقة صغيرة كمون زيت للقلي الطريقة تخلط جميع المكونات مع ترك القليل من… قراءة المزيد »

أكلة تونسية صفاقسية

أكلة تونسية صفاقسية المقادير كيلو سمك كيلو كسكسي 20 سل (4/5 الكوب) زيت زيتون طماطم معجون ثوم ملح كمون فلفل أكحل فلفل أخضر الطريقة ينظف السمك و نرش عليه قليل من الملح و يترك جانبا. نأخذ القدر مع الزيت و نضعه على نار هادئة إلا أن يحمى الزيت ونضع شرائح… قراءة المزيد »