التصنيف: الأكلات الرئيسية

انواع الأكلات من مطبخ منال العالم- هنا سوف تجدين المقادير و طريقة العمل لانواع الأكلات الرئيسية

مندي منزلي

مندي منزلي من المعروف أن طبق المندي اللذيذ ينطبخ تحت الأرض .. لكن بالإمكان عمله في البيت ولذيذ بعد .. المقادير نصف دجاجة كوب ونصف أرز عيدان قرفة حب هيل حب قرنفل زعفران ملح، فلفل أسود ليمون مسحوق ثوم فلفل أحمر حبتين بصل حبة طماطم (اختياري) نصف ملعقة سمنة كوب… قراءة المزيد »

معكرونة باللبن

معكرونة باللبن المقادير 1 بكيت معكرونة سباغيتي 2 علبة لبن زبادي زيت قلي 2 سن ثوم 1 ملعقة نشاء نصف كيلو لحمة مفرومة مكعب خلاصة مرقة الدجاج الطريقة تسلق المعكرونة. يضرب اللبن على الخلاط مع النشا. يوضع قليل من الزيت في طنجرة ويوضع على النار. يضاف عليه الثوم المدقوق حتى… قراءة المزيد »

المنسف

المنسف أكلة أردنية بدوية المقادير أربعة كيلو لحم خاروف خبز صاج أربعة كيلو لبن شنينة وقية سمنة بلدي 5/2 كيلو رز وقية (ربع كيلو) لوز وقية (ربع كيلو) صنوبر الطريقة تغسل اللحمة جيدا ثم يضاف إليها اللبن وتوضع على النار لمدة ساعتان ونصف. من ثم يغسل الرز. نضع السمنة في… قراءة المزيد »

المعكرونة على الطريقة الايطالية

المعكرونة على الطريقة الايطالية معكرونة لذيذة….جربوها مرة لن تنسوها بالمرة. المقادير زبدة كاملة (350 غرام) كيس معكرونة (زنة 500 غرام) كوبان من الخس 1 كوب من الكريمة 1علبة فطر(مشروم) 2 مكعب خلاصة مرقة الدجاج رشة من القرفة الطريقة تسلق المعكرونة مع قليل من الزيت من دون وضع الملح وتوضع على… قراءة المزيد »

النجرسكو

النجرسكو النجرسكو هى مكرونة بالبشاميل بالدجاج المقادير 500 جرام مكرونة أقلام مقدار من البشاميل (ويكفى هذاالطبق كيس واحد من خلطة البشاميل الجاهز) نصف دجاجة مسلوقة ومخلية من العظم ويفضل الصدور جبنة موزاريلا لتحضير الباشميل 2 كوب حليب 2 ملعقة زيت أو زبدة 2 ملعقة دقيق الطريقة تسلق المكرونة وتصفى دون… قراءة المزيد »

معكرونة مع المشروم والكريمة

معكرونة مع المشروم والكريمة المقادير 2 كوب معكرونة 4 كوب كريمة مخفوقة 1 كوب شرائح مشروم (فطر) كوب ونصف جبن موزريلا مبشور 2 ملعقة كبيرة زيت ملعقة ونصف ثوم مهروس 2/1 كوب طماطم مفروم 2/1 ملعقة صغيرة بهار مشكل ملح الطريقة تسلق المعكرونة في ماء مع ملعقة صغيرة ملح وملعقة… قراءة المزيد »

الهريس

الهريس المقادير 1 كوب هريس 1 حبة طماطم صغيرة مقشرة 1 مكعب خلاصة مرقة الدجاج ملح 6 كوب ماء كيلو لحم فخذ الطريقة يسلق اللحم بقدر الضغط مع قليل من الملح. ينقع الهريس بالماء مدة ساعة ثم يوضع فوق اللحم. تقطع الطماطم ويذوب مكعب خلاصة مرقة الدجاج في الماء ويوضع… قراءة المزيد »

مفلفلة (شلباطة)

مفلفلة (شلباطة) أكلة لذيذة ممكن أكلها مع اللبن الحامض والفلفل المكبوس الحار. المقادير 1 رأس بصل كبيرمقطع إلى قطع صغيرة 8 فلفل أخضر مقطع إلى قطع صغيرة 3 بندورة كبيرة مقطعة إلى قطع صغيرة 2 كوسا كبيرة مقطعة إلى قطع صغيرة 5/1 كوب برغل ناعم زيت زيتون بهارات (قرفة، كمون,فلفل… قراءة المزيد »

الهريس 1

الهريس 1 لا تتركها لمدة طويلة، كل نصف ساعة حركها. المقادير 1 ونصف كيلو هريس (قمح مقشور) 1 كيلو لحم بقر ملح دارسين مصحصح الطريقة نترك اللحم فى جدر الهريس مع ماء حلو إلى أن ينضج قليلاً. نضع الهريس وكل نصف ساعة نضرب الهريس، لمدة 5 ساعات إلى أن ينضج…. قراءة المزيد »

مقلوبة

مقلوبة مقلوبة بالزهرة والبادنجان والبطاطس، لذ يذة جداً. المقادير رأس زهرة 2 حبة باذنجان 2 حبة بطاطس 6 كوب رز مصري (مثل صانويت أو أي نوع آخر) 2 حبة دجاج بهارات (بهار الفلفل- قرفة-هيل-قرنفل) ثم تطحن. الطريقة يسلق الدجاج ثم نرش عليه قليل من البهار حتى ينضج الدجاج ويحمر في… قراءة المزيد »