أكلة لذيذة ممكن أكلها مع اللبن الحامض والفلفل المكبوس الحار.

• 1 رأس بصل كبيرمقطع إلى قطع صغيرة
• 8 فلفل أخضر مقطع إلى قطع صغيرة
• 3 بندورة كبيرة مقطعة إلى قطع صغيرة
• 2 كوسا كبيرة مقطعة إلى قطع صغيرة
• 5/1 كوب برغل ناعم
• زيت زيتون
• بهارات (قرفة، كمون,فلفل أحمر حلو)

• ندخل البصل والفلفل والزيت إلى الطنجرة ونضعها على النار ونحركها حتى يذبل البصل.
• ثم نضع الكوسا ونحركهم حتى ذبول الكوسا.
• بعدها نضع البندورة مع القليل من الماء ونتركها لمدة 10 دقائق.
• بعدها نضع البرغل والماء حتى نغمرهم ونضع البهارات ونترك الطعام حتى النضوج.