التصنيف: الأكلات الرئيسية

مربين المقادير كيلو روبيان نصف كيلو (2 و3/4 الكوب) أرز بقدونس 2 بصل بهارات + ملح الطريقة نسلق الأرز. نضع البصل على النار. نضع البقدونس مع البصل ثم نضيف الروبيان المقشر. نضيف البهارات والملح. نخلط الأرز مع الخليط السابق. نضع الخليط على نار هادئة، وبالهناء والشفاء.

مرقوق باللحم والخضار المقادير كيلو لحم غنم قطع صغيرة دقيق أسمر للعجينة نصف كيلو بطاطس قطع مكعبة نصف كيلو كوسة قطع مكعبة نصف كيلو بادنجان قطع مكعبة نصف كيلو طماطم قطع متوسطة ربع كيلو فلفل بارد قطع صغيرة ربع كيلو بصل قطع صغيرة زنجبيل وثوم حسب الرغبة بهارت وملح زيت… Read more »

المسخن الفلسطيني هذه الوصفة اللذيذة من الأكلات الشعبية الفلسطينية وتختلف من منطقة لأخرى واليك الطريقة حسب قرية بيت ريما قضاء رام اللة. المقادير رغيف طابون نصف كيلو بصل كوب زيت زيتون سماق ملح وفلفل أسمر حسب الذوق وقية لحمة مفرومة عصفر حسب الرغبة بهار دجاج دجاجة لوز أو صنوبر حسب… Read more »

مسقعة الخضار هذه الوصفة تناسب طبق تيفال حجم متوسط. المقادير 13 أو 14 طماطم 6 كوسا 3 أو 4 بطاطس حجم كبير 2 أو 3 باذنجان حجم متوسط زيت للقلي الطريقة يقطع الباذنجان إلى حلقات دائرية وينقع في ماء ويوضع فوقه نصف ملعقة صغيرة ملح لمدة 15 دقيقة. ( ملاحظة:… Read more »

المسقعة بالبذنجان المشوي الوصفة عبارة عن باذنجان مشوي وفراخ مفرومة بدل اللحمة علشان الناس إلي عندها كلسترول. المقادير 3 حبة باذنجان عروس نصف كيلو صدور فراخ مفرومة بصلة كبيرة 1 فلفل أحمر 3/4 الكيلو عصير طماطم ملح وفلفل 2 ثمرة طماطم مقطعة مكعبات متوسطة الطريقة نقطع الباذنجان قطع مدورة ونشويه… Read more »

مسقعة كاذبة يمكن أكل هذا الصنف ساخن ويفضل بارد بعد وضعه بالثلاجة. المقادير حبة باذنجان رومى كبيرة حبة فلفل أخضر – قرن شطة (اختيارى) 2 حبة طماطم زيت للتحمير ملح – فلفل أسود – قليل من الشطة الحمراء المطحونة ملعقة صغيرة ثوم مفري ربع فنجان صغير خل الطريقة يقطع الباذنجان… Read more »

المعدوس البلدي يلزم إحضار الرز والطماطم والعدس والماء والملح. المقادير 2 كوب رز كوب عدس علبة طماطم ملح سمن بري ملاحظه: جميع المقادير تكون حسب عدد الأشخاص الطريقة يسحن الماء إلى درجة الغليان وتوضع الطماطم في القدر إلى أن تسخن. بعدها يضاف الرز والعدس والملح. بعد استواء الرز والعدس، في… Read more »

طبيخ سمك الفيلية على الطريقة الايطالية الطبق يمكن استخدام سمك الكد أو أي نوع آخر من فيلية السمك الأبيض ويراعى ألا تكون قطع الفيلية سميكة حتى تنضج في الوقت المحدد. يقدم هذا الطبق مع الرز المفلفل. المقادير 2 ملعقة زيت زيتون 1 بصلة مقطعة الى شرائح رفيعة 2 سن ثوم… Read more »

طريقة المسخن الفلسطيني أكلة تراثية فلسطينية رائعة بس دسمة شوي مو مشكلة لإنه زيت زيتون المقادير 2 كيلو بصل 2 دجاج مقطع أنصاف 5 خبز طابون أو إيراني إن لم يتوفر 2كيلو زيت زيتون أصلي ملح صنوبر وسماق للتزيين الطريقة يفرم البصل فرم صغير ويوضع في طنجرة على النار حتى… Read more »

طريقة سهلة لتحضير الديك الرومي يمكن الاستعاضة عن البصل المجفف وبودرة خلاصة مرق الدجاج بببودرة شوربة البصل، ولكن هذه الطريقة ألذ. المقادير 1 ديك رومي وزنه 6 كيلو تقريبا 6 ملاعق طعام زبدة 4 كوب ماء دافىء 3 ملاعق بودرة خلاصة مرق الدجاج 2 ملعقة طعام بقدونس مجفف 2 ملعقة… Read more »