المسقعة بالبذنجان المشوي

الوصفة عبارة عن باذنجان مشوي وفراخ مفرومة بدل اللحمة علشان الناس إلي عندها كلسترول.

• 3 حبة باذنجان عروس
• نصف كيلو صدور فراخ مفرومة
• بصلة كبيرة
• 1 فلفل أحمر
• 3/4 الكيلو عصير طماطم
• ملح وفلفل
• 2 ثمرة طماطم مقطعة مكعبات متوسطة

• نقطع الباذنجان قطع مدورة ونشويه على الجرل أو فى طاسة.
• بعد ذلك نحمر بصلة فى الزيت ونضع عليها الفراخ المفرومة.
• بعد ذلك نضع الفلفل أولاً ثم نضع بعده الطماطم ونضعهم على النار لمدة 5 دقائق.
• نرفعهم بعد ذلك من على النار ونضع عليهم الملح والفلفل ثم نحضر صنية متوسطة الحجم.
• نضع طبقة من الباذنجان المشوى وطبقة من الفراخ بالبصل.
• بعد ذلك نغلى عصير الطماطم ونضعة فوقهم.
• ندخلهم الفرن لمدة 15 دقيقة ويكون الفرن حرارته على 375 ف (190 س) وبالهناء والشفاء.