التصنيف: المعجنات

انواع المعجنات من مطبخ منال العالم- هنا سوف تجدين المقادير و طريقة العمل لانواع المعجنات

كعك بالطريقة السودانية

كعك بالطريقة السودانية المقادير كوب سمن ساخن 3 أكواب دقيق ملعقة كبيرة فانيلا ملعقة كبيرة باكينج باودر فنجان من السمسم المحمص ملعقة كبيرة ملح مضافة إلى كوب ماء مقدار ملعقة من الكافور الطريقة ينخل الدقيق ويضاف إليه الكافور الناعم + الفانيلا والباكينغ باودر والسمسم. ثم يضاف السمن الساخن إلى الدقيق… قراءة المزيد »

محشي البف باستري

محشي البف باستري المقادير عجينة رقائق البف باسترى خلطة لحم مفروم + صنوبر ( مثل حشوة السمبوسة) عيش أو رز مشخول الطريقة يخلط الرز مع خلطة اللحم. تحشى كل قطعة من العجينة بقليل من الحشوة. توضع بصينية مدهونة قليلا بالزيت. تدهن البف باسترى بالبيض من الخارج وتدخل الصينية الفرن حتى… قراءة المزيد »

معجنات خبز إيراني بالبيت

معجنات خبز إيراني بالبيت المقادير 3 أكواب طحين ملعقة متوسطة الحجم خميرة فورية ذرة ملح كوب ونصف ماء الطريقة تخلط جميع المقادير مع بعض حتى تتكون عجينة طرية ومتماسكة. ندعها ترتاح نصف ساعة حتى تتخمر العجين. بعد ذالك نقطع العجين إلى 7 كور كحجم الخوخة. نفردها بنشاب حتى تصبح كحجم… قراءة المزيد »

مناقيش الزعتر

مناقيش الزعتر السر في إضافة الماء لخلطة الزعتر هو لتبقى المناقيش طرية حتى بعد الخبز. المقادير العجينة 2 كوب دقيق 1/2 كوب ماء دافىء 2 ملعقة صغيرة خميرة 1/2 ملعقة صغيرة ملح 1/2 ملعقة صغيرة سكر 1/4 كوب زيت خلطة الزعتر 6 ملاعق زعتر أخضر مكلَف (بالسمسم والبهارات الأخرى) 1/2… قراءة المزيد »

البيتزا بالخضار

البيتزا بالخضار إنها وصفة شهية ولذيذة يحبها الجميع … قد لا تتقن إعدادها من الوهلة الأولى لكن مع الوقت ستتعلم إعدادها المقادير للعجينة كوبان طحين حليب أو ماء دافئ للعجن ملعقة صغيرة خميرة فورية ملعقة صغيرة سكر ملعقة صغيرة ملح ثلث كوب زيت للحشو كتشب، صلصة حارة فلفل أخضر بارد… قراءة المزيد »

عجينة بيتزا لا تحتاج إلى التخمير نهائياً

عجينة بيتزا لا تحتاج إلى التخمير نهائياً المقادير مجموعة 1 1 كوب طحين 4/1 كوب زيت 2 ملعقة طعام خميرة 3 ملعقة طعام سكر 3 ملاعق حليب بودرة 4/1 ملعقة صغيرة ملح 1 و 1/4 كوب ماء دافئ مجموعة 2 2 كوب طحين الطريقة تخلط مقادير 1 في الخلاط (الجيك)… قراءة المزيد »

بيتزا تطير العقل!!

بيتزا تطير العقل!! هذه البيتزا واحدة من الوصفات الرهيبة. المقادير 3 أكواب دقيق رقم 1 2/1 كوب حليب بودرة 3 ملاعق كبيرة زبدة 2/1 كوب ماء دافىء 2 ملعقة صغيرة خميرة 2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر 2/1 ملعقة صغيرة سكر 2 ملعقة صغيرة ملح الطريقة تذوب الخميرة في الماء الدافىء… قراءة المزيد »

عجينة عجيبة لكل شى

عجينة عجيبة لكل شى إنها عجينة تصلح لكل شى بيتزا _فطا ئر_دوانت. المقادير 3 كوب طحين 3 ملعقة كبيرة حليب بودرة 1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر 1ملعقة كبيرة خميرة فورية 1 استكانة (ثلث كوب) زيت 1استكانة (ثلث كوب) سكر شوية ملح 1 ونصف كوب ماء الطريقة نضع المواد الجافة ونخلطها… قراءة المزيد »

بيتزا سريعة

بيتزا سريعة بيتزا سريعة التحضير، تعجن فى 5 دقائق المقادير كوب زبادى 2 بيض ربع كوب زيت ملعقة صغيرة خميرة ملعقة صغيرة سكر نصف كوب ماء دافيء دقيق حسب العجينة قليل من الملح الطريقة تذوب الخميرة والسكر في نصف كوب من الماء الدافيء. تخمر العجينة فى مكان دافيء ثم توضع… قراءة المزيد »