التصنيف: المعجنات

عجينة بيتزا لا تحتاج إلى التخمير نهائياً المقادير مجموعة 1 1 كوب طحين 4/1 كوب زيت 2 ملعقة طعام خميرة 3 ملعقة طعام سكر 3 ملاعق حليب بودرة 4/1 ملعقة صغيرة ملح 1 و 1/4 كوب ماء دافئ مجموعة 2 2 كوب طحين الطريقة تخلط مقادير 1 في الخلاط (الجيك)… Read more »

عجينة عجيبة لكل شى إنها عجينة تصلح لكل شى بيتزا _فطا ئر_دوانت. المقادير 3 كوب طحين 3 ملعقة كبيرة حليب بودرة 1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر 1ملعقة كبيرة خميرة فورية 1 استكانة (ثلث كوب) زيت 1استكانة (ثلث كوب) سكر شوية ملح 1 ونصف كوب ماء الطريقة نضع المواد الجافة ونخلطها… Read more »

عجينة متعددة الاستخدامات المقادير كوب حليب بودرة 2 كوب ماء دافيء 2 ملعقة خميرة فورية نصف كوب زيت فنجان سكر ملعقة بيكنج باودر 4 كوب دقيق الطريقة يوضع الماء في إناء ويوضع عليه الحليب والخميرة ويحرك. يضاف الزيت والملح والسكر والبيكنج باودر ويحرك. يوضع كوبين الدقيق فوق الخليط السابق ويخلط…. Read more »

فركس رائعة ولذيذة المقادير 5 كوب دقيق كوب حليب ملعقة صغيرة خميرة بيره ملعقة كبيرة بيكنج باودر زيت للقلي الطريقة تخلط جميع المقادير مع بعضها تم تترك حتى تخمر. بعد ذلك تفرد بالنشاب وتقطع بكوب وتقلى فى زيت غزير. بعد أن تبرد تشق بالسكين وتحشى بتين وهريسة حرا وزيتون وصحتين… Read more »

فطائر الدجاج المقادير 1/2 صدر دجاجة متوسطة مخلي من العظام ومنزوع الجلد ملعقة كبيرة زبدة ملعقة كبيرة دقيق كوب حليب 4 ملاعق كبيرة ذرة صفراء مغلية ومصفاة فنجان خضراوات مشكلة سوتيه 2 كيلو عجينة جاهزة ملح وفلفل بيضة مضروبة للتلميع الطريقة يغسل صدر الدجاجة ويقطع مكعبات صغيرة. يذاب الزبد فى… Read more »

فطائر لذيذة وسريعة المقادير كوب ماء ملعقة خميرة ثلاث ملاعق حليب بودرة بيالة زيت رشة ملح فنجان سكر 2 كوب طحين الحشو: حبن فيتا بقدونس مفروم الطريقة يوضع الماء والخميرة والحليب والملح والسكر والزيت في إناء ويخلطون مع بعض. ثم يوضع الطحين ويعجن باليد وإذا احتاج إلى طحين يضاف بحيث… Read more »

الفطير المقادير ربع كيلو دقيق ملعقة ملح ملعقة زيت نصف لتر ماء الطريقة يخلط الملح مع الماء جيداً. يضاف الدقيق رويداً رويداً مع تحريكه. يزود الدقيق حتى يتماسك المخلوط.

الفطير المشلتت المقادير 1 كيلو دقيق نوعية ممتازة 1/2 كيلو زبدة 1 ملعقة صغيرة باكينج باودر 1 كوب سكر 1 كوب ماء الطريقة يخلط السكر والدقيق والباكينج باودر معا. تقطع الزبدة لقطع صغيرة، ثم تضاف لخليط الدقيق. يعجن الزبد مع الخليط بأطراف الأصابع حتى تتكون لدينا كباتيل عجين صغيرة. توضع… Read more »

فطيرة السبانخ بالبف باستري المقادير خلطة السبانخ باكيت سبانخ مثلجة علبة واحدة عجينة بف باستري (10 شرائح داخل العلبة) دجاجة مسلوقة ومقطعة شرائح رفيعة علبة مشروم (فطر) 3 بصلات(شرائح) علبة جبن شيدرالقابل الدهن (مثل المراعي أو الكرفت) زيت نباتي ملعقة صغيرة بهارات 2 ملعقة طعام كاري مكعب مرقة الدجاج القليل… Read more »

كرواسان طبق لذيذ وجميع الأطفال والكبار يحبون أكله. المقادير 5 كوب دقيق ملعقتين خميرة قليل من الملح قليل من الحليب 2 كوب زبدة الطريقة يعجن الدقيق مع الخميرة والملح والحليب. ترق العجينة وتوضع الزبدة في وسط العجينة وترق 3 مرات ثم توضع في الثلاجة. تخرج العجينة وترق مرة أخرى ثم… Read more »