التصنيف: الأكلات الرئيسية

دجاج بالأورجانو المقادير قطع دجاج مكعبة (ساديا أو غيرها) سكانة ليمون سكانة زيت زيتون سكانة كوكومان سكانة نصفها أورجانو ونصفها زعتر واحد روب (200 غرام) الطريقة يغسل الدجاج بالماء والطحين والملح ثم يشطف ويوضع فى بايركس. توضع عليه باقي المقادير ويوضع فى الفرن لمدة ساعة. ممكن إضافة سكانة أخرى من… Read more »

دجاج بالبصل المقادير دجاجة واحدة ثلاث حبات بصل متوسط الحجم ثلاث معالق كبيرة زبدة خلاصة مرقة دجاج بهارات حسب الرغبة الطريقة نقطع الدجاجة قطع صغيرة وتغسل جيدا وتوضع فى إناء الطبخ. يبشر البصل على الدجاج، وتوضع عليها الزبدة، وتقلب جيدا على النار وبعد ذلك توضع عليها البهارات ومرقة الدجاج،وتقلب من… Read more »

دجاج بالجبنة المقادير 6 صدور دجاج 3 فليفلة خضراء 2 بصلة وسط 3 بندورة التتبيلة: 3 ملاعق صغيرة جبنة طرية (مثل الكيري أو بوك) ملعقة هال ملعقة جوزة الطيب ملعقة حب قرنفل ملعقة فليفلة حمراء ملح حسب الرغبة فلفل أسود حسب الرغبة ملعقة صغيرة زنجبيل الطريقة يوضع في الطنجرة قليل… Read more »

دجاج بالزعتر يمكنك عمل الدجاج على المنقل أو إدخاله في الفرن. المقادير دجاجة منظفة ومفتوحة من الصدر كوب من عصير الليمون ملعقة كبيرة ملح ملعقة كبيرة فلفل ملعقة كبيرة سماق 2 بصلة مبشورة 10 أسنان ثوم مدقوق التتبيلة ربع كوب زيت زيتون ربع فنجان قهوة عصير ليمون 2 ملعقة كبيرة… Read more »

دجاج بالزعتر البلدي الناشف المقادير دجاجة مقطعة أربع أقسام 1 كوب كبير من الزعتر الناشف 10 فصوص من الثوم البلدي 1 كوب كبير ليمون قليل من الملح حسب الرغبة الطريقة يتبل الدجاج جيداً مع الليمون والثوم الدمقوق. يوضع في صينية غير لاصقة (مثل تيفال). توضع في الفرن لمدة 1/2 ساعة…. Read more »

دجاج بالصلصة طبق لذيذ جدا المقادير أجنحة دجاج 1 بصل كبير 2 سن ثوم 1 ملعقة صويا (أسود) 1 معجون طماطم بهارات 2 ملعقة كبيرة كاري صلصة sweet chili ليمون الطريقة يغسل الدجاج بالماء الساخن + 1 سن ثوم+ ليمون. يصفى من الماء نهائيا. تخلط جميع المقادير بالخلاط إلا صلصة… Read more »

دجاج بالصلصة الحامضة المقادير كيلو دجاج 5 حبات متوسطة بصل 1/2 كوب دبس الرمان قليل من الكركم قليل من الكمون ملح 3 حبات ثوم الطريقة تنظف الدجاجة وتقطع إلى 8 قطع. تقلى الدجاجة ويقلى البصل والثوم وتضاف البهارات والملح. يخفف دبس الرمان بكوب من الماء ويضاف إلى الدجاج ويترك على… Read more »

الدجاج بالعسل على الطريقة الصينية يمكن اضافة قطع من الفليفلة الحمراء أو الخضراء لهذا الطبق وفي هذه الحالة تقطع الفليفلة الى شرائح عريضة وتحمر مع البصل ولنفس المدة. المقادير 4 قطع صدر دجاج مسحب 3 بصلة حجم صغير 2 ملعقة زيت نباتي 4/3 كوب مرق دجاج 1 ملعقة طعام عسل… Read more »

الدجاج بالكاري يقطع الدجاج إلى مربعات وهذا بعد تنظيفه جيدا ويكون أيضا خالي من العظم. المقادير بصلتان مفرومتان ملعقتان كاري ملعقة زنجبيل ناعم ملعقة كمون ملح حسب الذوق ذرة قرفة وذرة حب هان 3 فصوص توم زيت السمسم كوبان زبادي 2 مكعب خلاصة مرقة الدجاج 4 ملاعق دقيق أبيض الطريقة… Read more »

دجاج بالكاري 1 المقادير 4 ملاعق كبيرة زيت ملعقة كبيرة بصل مفروم 1 كيلو دجاج مقطع قطع صغيرة مع العظم ملعقة متوسطة كاري 2 ملعقة كبيرة جوز هند مبشور 2 ملعقة كبيرة جزر مبشور 2 ملعقة صغيرة ثوم مطحون 2 ملعقة صغيرة لكل من ملح وفلفل أسود نصف كوب لوز… Read more »