الدجاج بالعسل على الطريقة الصينية

يمكن اضافة قطع من الفليفلة الحمراء أو الخضراء لهذا الطبق وفي هذه الحالة تقطع الفليفلة الى شرائح عريضة وتحمر مع البصل ولنفس المدة.

• 4 قطع صدر دجاج مسحب
• 3 بصلة حجم صغير
• 2 ملعقة زيت نباتي
• 4/3 كوب مرق دجاج
• 1 ملعقة طعام عسل
• 1 ملعقة طعام دقيق الذرة
• 2 بصلة خضراء مقطعة الى شرائح
• صويا صوص حسب الذوق

• يقطع الدجاج الى شرائح طويلة. يقطع البصل الى شرائح سميكة.
• يسخن الزيت في قدر سميكة القعر. يضاف البصل ويحمر على نار قوية مدة دقيقتين أو حتى يذبل.
• يضاف الدجاج ويحمر مدة 4 دقائق أو حتى يصبح لونه ذهبيا. تخفف النار. تضاف نصف كمية المرق ويترك خليط الدجاج على النار حتى ينضج الدجاج ويجف المرق.
• يخلط العسل مع بقية المرق ودقيق الذرة في وعاء صغير. يسكب المزيج فوق الدجاج ويحرك حتى تتكاثف الصلصة ثم يرفع عن النار.
• تنثر شرائح البصل الأخضر فوق الخليط ويتبل الخليط بالصويا صوص.