التصنيف: الأكلات الرئيسية

رز بازيلاء المقادير 500 غرام بازيلا 3 و1/2 كوب (700 غرام) رز 250 غرام لحم غنم مفروم ملعقة ملح 1/2 كوب ( 100غرام) سمنة أو زيت ذرة 50 غرام صنوبر ولوز الطريقة ينقع الرز ويترك جانبا. توضع السمنة في طنجرة وتسيح ثم نضع اللحمة ونقلبها حتى تنضج. نضع البازيلا مع… Read more »

الرز بالكبد والمكسرات طبق لذيذ جداً وسهل في تحضيره. المقادير 2 كوب رز بسمتي أو مصري 1/2 كيلو كبد دجاج (يمكن إضافة قوانص وقلوب الدجاج أيضاً بعد سلقهم قليلاً في الماء) مقدار من اللوز والصنوبر والزبيب زبدة مكعبين مرقة دجاج بصلة مبشورة الطريقة نقوم أولاً بتحمير اللوز والصنوبر والزبيب في… Read more »

رز مع اللحم للمناسبات المقادير كيلو لحم قطع كوبين رز بهارات مثل القرفة والهيل والفلفل الأسود الحب وليس المطحون كركم علبة مكعبات خلاصة مرق الدجاج (مكعبين) بصل مفروم زيت ملعقة زعفران بهارات ناعمة بطاطا مقطعة مربعات مكسرات مثل الكاجو والصنوبر ملح حسب الرغبة الطريقة يوضع اللحم في طنجرة و ويصب… Read more »

رز مفلفل مع الشعرية على طريقة النوخذة المقادير 1 كيلو رز بسمتي 4 حبات بصل كبيرة صنوبر نصف كيس شعرية صغيرة مقطعة جاهزة (250 غرام) نصف كوب زيت ماء لحم أو دجاج ليمون أسود ناعم ملح الطريقة يغسل الرز ثم ينقع بالماء ربع ساعة. يقطع البصل شرائح نصفية ناعمة. يجهز… Read more »

روبيان بالأناناس بالطريقة الصينية حلو وحار المقادير 1 كيلو ونصف روبيان كبير نظيف 5 شرائح أناناس مقطعة مربعات 2 حزمة بصل أخضر مقطع نصف حبة فلفل حلو أخضر نصف حبة فلفل حلو أحمر نصف حبة فلفل حلو أصفر بروكلي مقطع 1 طماطم مقطع مكعبات 4 حبات فلفل حاار مقطع صغير… Read more »

روبيان بانيه مع مكرونة اسباغيتي أكلة شهية وسهلة. المقادير كيلو روبيان منظف من القشور ما عدا قشرة الذيل بقسماط ناعم 4 بيضات كوب دقيق ملح وفلفل حسب الرغبة الطريقة يفتح ظهر الروبيان بالسكين وتبطط حتى تأخد شكل دائري. ترش بقليل من الملح والفلفل. تغمس حبات الروبيان في الدقيق ثم البيض… Read more »

الروستو (شرائح الضأن المحمر) مع الخضار مدة الطهي تعتمد على وزن اللحم المستخدم، فمثلا لو كان اللحم وزنه كيلو وربع يأخذ ساعة ونصف الساعة في الطهي تقريبا. المقادير 2 كيلو ونصف الكيلو من فخذ الضأن ينزع منه الدهن والعظم والعروق ملح وفلفل أسود مطحون بحسب الرغبة 2 ملعقة طعام زبدة… Read more »

روستو الدجاج المخلى المحشو وصفة سهلة نوعا ما، شكلها جميل على المائدة، و مجموعة البهارات والمطيبات المستخدمة ستجعلها أكلة لا تنسى! طبق مناسب للعزائم، تقدم مع خضروات متنوعة و أرز. المقادير دجاجة كبيرة سمينة، حوالى 2 كيلوجرام أو أكثر الحشوة 250 جرام لحم مفروم بصلة كبيرة مبشورة 5 فصوص ثوم… Read more »

ريجاتوني بالسبانخ والكريمة لتحضير طبق خفيف ولذيذ لوجبة العشاء فان هذا الطبق يعتبر مناسبا جدا حيث يمكنك تحضيره قبل التقديم بعدة ساعات وتترك الخطوة الأخيرة فقط لقبل التقديم. المقادير 400 غم معكرونة شرائح عريضة 250 غم سبانخ مقطعة خشن طازجة أو مثلجة 6 مكعبات جبنة كيري 4/1 كوب جبنة بارمزان… Read more »

زهرة بالفرن وجبة خفيفة نظيفة وصالحة للريجيم . المقادير 2 رأس زهرة مايونيز كيس بودرة مرقة بصل جاهزة 1 كوب ماء قليل من الزيت الطريقة ينظف رأسا الزهرة ويقطع الجزء الأسفل منها ولكن يبقى كاملا . يسلقا في طنجرة لمدة عشر دقائق ويغسلا بالماء البارد ويوضعا في صينية الفرن. في… Read more »