التصنيف: الشوربات

انواع الشوربات من مطبخ منال العالم- هنا سوف تجد المقادير و طريقة العمل لانواع الشوربات اللذيذة

حريرة مغربية

حريرة مغربية تعد الحريرة الطبق الرئيسي في المائدة الرمضانية المغربية وأيضا نحضرها في بيوتنا في سائر الايام العادية ونقدمها قبل الاطباق الرئيسية كفاتحة للشهية المقادير ربع كيلو لحمة غنم أو عجل على حسب الذوق مقطعة مكعبات صغيرة 125 غرام عدس 125 غرام حمص يابس نبلله في الماء لمدة 12 ساعة… قراءة المزيد »

شوربة الكريمة بالشوفان

شوربة الكريمة بالشوفان المقادير 1 حبة بطاطا كبيرة زيت للطبخ جزرة متوسطة ملعقة أكل كبيرة طحين ملعقتان كبيرتان شوفان علبة مكعبات خلاصة مرق الدجاج (22 غرام) بصلة متوسطة الحجم ملح، فلفل أسود الطريقة تسلق البطاطا بدون قشر ثم تطحن بالخلاط. تفرم البصلة ناعماجدا وتحمر بالزيت ثم يضاف اليها الجزر المبشور… قراءة المزيد »

حساء البطاطا والسبانخ

حساء البطاطا والسبانخ برغم أن الكثير منا لم يتعود على استخدام السبانخ لغير طبيخ السبانخ أو في الفطائر، الا أن هذه الشوربة طريقة لذيذة جدا لاستخدام السبانخ وهي أيضا مغذية جدا. المقادير 2 ملعقة زيت زيتون 1 بصلة متوسطة مقشرة ومفرومة 1 سن ثوم مبشور ناعم أو مدقوق 1 ملعقة… قراءة المزيد »

شوربة المشروووم ولا ألذ

شوربة المشروووم ولا ألذ المقادير علبة فطر (مشروم) مقطع 3 ملاعق دقيق ملح + فلفل أبيض أو أسود مكعب خلاصة مرق الدجاج 4 أكواب حليب سائل الطريقة يشوح البصل على النار. يضاف المشروم ويضاف له البهار ومكعب خلاصة مرقة الدجاج والدقيق. يسكب عليه الحليب ويخلط بالملعقة حتى يذوب الدقيق ويغلى… قراءة المزيد »

شوربة البصل

شوربة البصل المقادير 25 جرام زبدة 2 ملعقة طعام زيت زيتون 6 بصلات متوسطة الحجم، مقشرة ومقطعة شرائح رفيعة ملعقة كبيرة سكر 4 كوب مرقة لحم ملح وفلفل أسود القليل من الخل (حسب الرغبة) الطريقة يسخن الزيت أو الزبدة في القدر. تضاف شرائح البصل وتحرك على نار خفيفة بين الوقت… قراءة المزيد »

شوربة الملفوف مع الكزبرة والشبت

شوربة الملفوف مع الكزبرة والشبت المقادير 2 حبة بطاطا صغيرة 1 كوب ملفوف 4 كوب مرق دجاج 2/1 حزمة من الكزبرة الخضراء ملح شبت القليل من الكمون القليل من البهارات المشكلة الطريقة تقطع البطاطا الى شرائح رفيعة وصغيرة. يقطع الملفوف الى شرائح رفيعة. يسخن مرق الدجاج حتى يبدأ بالغليان ثم… قراءة المزيد »

شوربة البصل 1

شوربة البصل 1 المقادير نصف قالب زبدة 2 بصل مفرومين ناعم 4 أكواب حليب 1 ملعقة طحين 1 كوب جبنة قشقوان مبروشة او جبنة موزاريللا ملح، فلفل حسب الرغبة الطريقة تسخن الزبدة. تحمر البصلة المفرومة حتى يزهر لونها. يضاف الطحين ويحرك حتي يزهر. يضاف الحليب مع التحريك المستمر ويضاف الملح… قراءة المزيد »

شوربة الهريس

شوربة الهريس المقادير 1/2 كوب هريس دجاج مفروم 1 مكعب خلاصة مرق الدجاج 2 و 1/2 كوب ماء جزر مفروم تابل ملح فلفل أسود الطريقة نضع الهريس في قدر ثم نضيف الماء (كثير) ونضعه على النار إلى أن ينضج قليلاً. نضيف الجزر المفروم مع خلاصة مرق الدجاج مع الملح حسب… قراءة المزيد »

الشوربة الحارة

الشوربة الحارة المقادير صدر دجاجة 4بصلات خضراء نصف ملعقة زنجبيل 8 حبات فطر معلب أو طازج منقوع بالماء لمده 10 دقائق 6 ملاعق خل نصف جزرة مقطعة طولياً نصف ملعقة من صلصة أدجينا موتو 4 ملاعق صلصة صويا 6 أكواب مرقة الدجاج نصف ملعقة ملح ملعقة فلفل أسود 8 ملاعق… قراءة المزيد »