كوسا وجزر محشي

كوسا محشي مع جزر أحمر.

• 15 حبة كوسا صغيرة الحجم
• عشر جزرات لون أحمر أرضي
• نصف كيلو لحم مفروم
• كوب أرز
• أربع ملاعق دبس رمان
• ليمونتان
• ملح، بهار
• ملعقة سكر
• قليل من ملح الليمون

• تحفر الكوسا والجزر وتغسل جيدا.
• يغسل الأرز ويخلط مع اللحم المفروم ويضاف إليه القليل من الملح ونصف ملعقة ملح ليمون وملعقة دبس رمان وبهار.
• بعد حشو الكوسا والجزر يقلي في مقلاية تيفال.
• من ثم يوضع في طنجرة ويغمر بالماء ليغطي سطح المحشي ويوضع على نار عالية لمدة نصف ساعة.
• بعدها يضاف الليمون وباقي دبس الرمان مع ملعقة صغيرة من السكر مع كأس ماء فوق المحشي ويبقى على نار هادئة لمدة ساعة. صحة وهناء.