سلطة المعكرونة

هذه المعكرونة لذيذة جدا وهي لاتزال دافئة، إلا أنها لذيذة أيضا اذا قدمت باردة.

• 2 كوب معكرونة حلزونية
• 4/1 كوب كرفس مفروم
• 2/1 كوب بقدونس مفروم
• 1 فليفلة صفراء مفرومة مكعبات صغيرة
• 1 كوب ذرة
• 2/1 كوب شرائح زيتون أسود
• 4/1 كوب عصير ليمون
• 1 ملعقة طعام خل أحمر
• 3 ملاعق طعام زيت زيتون
• ملح، فلفل أسود

• تسلق المعكرونة في ماء به ملعقة أكل زيت نباتي وملعقة صغيرة ملح لمدة 8 دقائق أو حتى تستوي ثم تصفى.
• تحضر الصلصة وذلك بخلط عصير الليمون مع الزيت، الخل، الملح، والفلفل الأسود.
• تخلط جميع الخضار مع المعكرونة وشرائح الزيتون ثم تقلب قليلا مع الصلصة وتقدم.