سلطة نينو

• 2 صدر دجاج بالبقسماط (ساديا)
• 2 باذنجان مقطع شرائح طوليا
• 2 كوسا مقطعة شرائح طوليا
• 3 حبات جزر متوسطة الحجم مقطعة أصابع رفيعة
• 1 فلفل أخضر مقطع أصابع رفيعة
• شرائح خس
• روب
• 1 سن ثوم
• 21 ليمونة
• ذرة ملح + ذرة فلفل أسود
• 1 ملعقة طعام خل
• 1 ملعقة طعام نعناع ناشف

• تحمر صدور الدجاج وتترك لتبرد ثم تقطع طوليا.
• تقلى جميع الخضار( ماعدا الخس) قليلا ( تشوح).
• تخلط الصلصة:
• روب + ليمون + ملح + فلفل اسود + ثوم + خل + نعناع.
• بماعون التقديم يصف الخس، ثم الخضار المقلية، ثم الدجاج المقلي.
• توضع الصلصة بإناء منفصل.

ملاحظة: يمكن استبدال الدجاج بستيك متبل بخل وفلفل أسود وثوم، يشوح على الزيت حتى ينشف، ثم يرش بصويا صوص.