سلطة الرنجا

سلطة حلوة جدا وممكن تقدم كوجبة رئيسية، إن شاء الله تعجبكم.

• سمكة رنجا مدخنة
• طماطم
• خيار
• فلفل أخضر
• بصل أخضر أو بصل عادي
• جزر مبشور
• خل + ليمون + هريسة الشطة (صلصة حارة)
• مقدار كاف من الطحينة (طحينة السمسم – اختياري)

• نقوم بشوى سمكة الرنجا على النار.
• نفصل الجلد عنها وننضفها جيداً من الشوك وتقطع قطع صغيرة و توضع فى وعاء.
• نقوم بخلط قطع الطماطم الصغيرة وقطع الفلفل الأخضر وقطع الخيار فى وعاء ثم نضيف له بصل مبشور وجزر مبشور ونضيف للخليط هريسة الشطة (معجون الشطة).
• نقوم بمزج 2 معلقة طحينة بالخل وقليل من الماء ويمكن إضافة الليمون.
• نضع جميع المكونات على بعضها ونقلبها جيداً إلى أن تمتزج الرنجا تماما داخل الخليط وبالهناء والشفاء.