سلطة التن

سلطة لذيذة يحبها كل من تذوقها. نستعملها في حفلاتنا الأسرية في البوفيه ومع شواء العيد واحتفاءً بضيف مهم. بدأناها في أسرتنا وانتشرت كالنار في الهشيم لدى الأهل والأصدقاء . شهية طيبة.

• 2 علبة تن
• زيتون بدون نوى ومقطع
• 3حبات بطاطا مقلية مكعبات
• نصف حزمة بقدونس وكسبرة
• بصلة مقطعة جوانح
• علبة بازيلاء مصفاة ويفضل البازلاء الطازجة
• فطر مقطع مسلوق أو معلب
• نصف كوب مايونيز
• 2 ملعقة كبيرة هريسة (شطة وتتوفر معلبة) أي هريسة عربية: مكوناتها قرون فلفل أحمر حار مطحونة مع قليل من الثوم والملح (ضرورية)
• طماطم مقطع جوانح
• فلفل أسود
• ملح

• يهرس التن بالشوكة وتوضع باقي المقادير بإستثناء الطماطم يوضع قبل التقديم بقليل.
• تخلط المقادير مع المايونيز والهريسة ويفرك البصل بقليل من الملح والخل قبل إضافته.
• يخلط الجميع ويضبط الملح وتدخل الثلاجة حتى موعد التقديم وتزين حسب درجة التفنن وتقدم بالهناء.