دجاج بالكريمة والفطر
يفضل تقديم الطبق مع رز أبيض.
المقادير
- 500 غرام دجاج مسحب
- 2 راس ثوم
- 2 راس بصل أبيض
- 2/1 معلقه صغيرة زنجبيل مطحون
- 2 مكعب خلاصة مرقة الدجاج
- 2 معلقة نشاء
- علبة فطر مقطع صغير
- 1 كوب زيت نباتى
- علبه كريمة بيضاء
- 4/1 معلقة صغيرة بهارات بيضاء
الطريقة
- يقطع الدجاج إلى قطع متوسطة الحجم.
- يسلق الدجاج لمدة 15 ديقيقة.
- يوضع الزيت بمقلاة كبيرة.
- يضاف البصل ويقلب حتى يذبل.
- يضاف الثوم.
- تضاف قطع الدجاج إلى المقلاة.
- يضاف الزنجبيل المطحون ويقلب الخليط جيدا حتى يبدأ الدجاج بأخذ اللون الذهبى قليلا.
- تضاف البهارات البيضاء.
- يضاف الفطر ويقلب الخليط أيضا.
- يتم إذابة مكعبات الماجى بكوب ماء دافئ ويضاف إلى المكونات السابقة وتقلب جيدا.
- يتم إضافة الكريمة البيضاء الى المكونات وتقلب جيدا.
- يتم ترك الخليط 5 دقائق.
- يتم تذويب النشاء بكوب ماء ويتم إضافتة إلى الخليط حتى يكثف الخليط ويحرك وبالهناء والعافية.