تورلى بدون لحم

هذا الصنف يمكن تقديمه مع أرز أبيض وبهذا يعد وجبة غذائية كاملة العناصر – يصلح للرجيم بدون الأرز مع ربع رغيف من الخبز الأسمر.

• 1بصلة كبيرة
• 2 بطاطا (بطاطس) – أو بدون للرجيم
• 2 جزر
• ربع كيلو بازيلاء
• ربع كيلو فاصوليا خضراء
• ربع كيلو كوسة
• فص قرنبيط متوسط الحجم
• ملح – فلفل أسود – قليل من البهارات
• 2 كوب عصير طماطم
• مكعب خلاصة مرقة الخضروات
• ملعقة سمن – أو بدون للرجيم

• يقطع البصل حلقات كبيرة الحجم ويدعك بالفلفل والملح والبهارات.
• تقطع جميع الخضروات بالطريقة المعتادة وتخلط مع البصل فى طاجن فخار أو صينية مناسبة ثم يضاف عصير الطماطم ومكعب المرقة والسمن.
• يوضع على النار هادئة حتى الغليان ثم يزج فى فرن متوسط الحرارة لمدة نصف ساعة حتى تمام النضج.