برزقان الجزائري
من أفضل الأطباق الجزائرية
المقادير
- لتحضير العجينة
- 1 كلغ من السميد
- كوب من السمن
- ملحة
- ماء للعجن
- للخلطة
- تمر مطبوخ في الماء
الطريقة
- تخلط كل مواد العجينة.
- تشكل خبزات وتطهى فوق النار.
- ثم تفتت ويوضع فوقها التمر المطبوخ في الماء ويوضع فوقها السمن، شهية طيبة.