بقــــــــــــــــــلاوة

• نصف باكيت جلاش ( 250 غرام)
• نصف باكيت كنافة ( 250 غرام)
• قطر بالهيل والزعفران أو عسل
• الحشو
• فستق أو لوزأو جوز مطحون جيداَ وعليه ملعقة كبيرة دارسين(قرفة) بودرة و يعجن بالعسل (القطر- الشيرة) حتى تتكون عجينة متماسكة

الصينية تتكون من ثلاثة أصناف

• الأصابع
• نستعمل ربع العلبة.
• نأخذ طباقتان من الجلاش ونقطعها مربعات بعرض السبابة.
• نأخذ مقدار من الحشوة ونلفه مثل الرول ثم نضعه على الجلاش ونلفه ونصفه في الصينية.
• المعينات
• نفس الطريقة السابقة ولكن لا نقطع الجلاش، نلفه مثل الرول مع الضغط عليه حتى يأخذ شكل مسطح.
• ثم نقطعه بشكل مائل قطع صغيرة ونصفه في الصينية.
• الكنافة
• نأخذ خصلة من الكنافة ونحشيها ثم نلفها مثل الرول بس لفتين كافي.
• نصفها أيضا بصينية مدهونة بالزبدة.
• نرش على الوجه زبدة سائلة.
• ندخلها الفرن حتى تتحمر ويصير لونها ذهبي جميل.
• نرش عليها القطر أو العسل.
• للتقديم
• نصف كل الأصناف في صينية واحدة بحيث كل نوع في جهة وبالهناء والعافية.