المعمول
المقادير
- كيلو سميد
- 2 كوب سمنة أو زبدة غير مالحة
- كوب حليب دافئ
- نصف كوب ماء زهر
- نصف ملعقة صغيرة خميرة
- سكر بودرة لرش المعمول
- الحشوة
- نصف كيلو فستق ناعم
- 3 ملاعق سكربودرة
- 2 ملعقة ماء الزهر
الطريقة
- يفرك السميد والسمنة أو الزبدة ويترك ليلة كاملة.
- يعجن السميد بالحليب الدافئ والخميرة مع ماء الزهرمعاً.
- تقطع العجينة قطع صغيرة وتحشى كل قطعة بخليط الفستق وترص فى القالب الخاص بالمعمول.
- يخبز المعمول بالفرن درجة حرارته 250 درجة فهرانهيت ليصبح ذهبي اللون من الجهتين.
- يرش المعمول بالسكر الناعم فور إخراجه من الفرن ثم يترك ليبرد.
- يصف المعمول فى طبق التقديم ويقدم مع القهوة أو الشاي.
ملحوظة: يمكن استبدال الفستق الناعم بالجوزالناعم- عين الجمل- حسب الرغبة وصحتين وهناء.