اللقيمات (لقمة القاضي)
الكثير منا يفضل شراء لقمة القاضي على أن عملها بأنفسهم ولكن هذه الطريقة مضمونة.
المقادير
- 2 كوب ونصف الكوب طحين جمبع الأستعمالات
- ملعقة صغيرة سكر
- لبن
- دبس أو عسل
الطريقة
- تخلط جميع المقادير مع بعض.
- يوضع اللبن تدريجيا حتى نحصل على عجينة متوسطة السماكة وتكون سهلة التكوير.
- تكور العجينة وتقلى في زيت غزيرحتى تتحمر الوجهين.
- ترفع من على النار وتوضع في طبق التفديم.
- يصب عليه الدبس ويقدم ساخن أوبارد.
ملاحظة: عدم وضع الملح بسبب وجود الحموضة في اللبن.