شيكولا الجنش من أفضل ما يستخدم لغلاف التورت.

• 1 كيلو من الشيكولا الخام
• 800 جرام من الكريمة الطازجة

• توضع الشيكولا في حمام مائي.
• بعد ذوبان الشيكولا توضع الكريمة تدريجياً.