روبيان بالأناناس بالطريقة الصينية حلو وحار
المقادير
- 1 كيلو ونصف روبيان كبير نظيف
- 5 شرائح أناناس مقطعة مربعات
- 2 حزمة بصل أخضر مقطع
- نصف حبة فلفل حلو أخضر
- نصف حبة فلفل حلو أحمر
- نصف حبة فلفل حلو أصفر
- بروكلي مقطع
- 1 طماطم مقطع مكعبات
- 4 حبات فلفل حاار مقطع صغير جداً
- 3 أسنان ثوم
- مقدار ملعقتين من الزنجبيل المفروم
- 3 ملاعق صوص الصويا
- ملعقة صغيرة اجينا موتو
- نصف كوب خل
- نصف كوب سكر
- 4 ملاعق نشاء مخلوط بكوب من الماء
- ملعقتين معجون طماطم مخلوط بكوب ماء
- رشة من الملح والفلفل الأسود
- زيت زيتون
الطريقة
- نتبل الروبيان بالملح والفلفل الأسود ثم نضع الثوم والزنجبيل معاً على الروبيان.
- نقلي الروبيان ومعه الزنجبيل والثوم لمدة 7 دقائق، بعد ذلك نرفع الروبيان.
- سيبقى في القدر بقايا الزنجبيل والثوم وبعض الزيت، نضيف إليه البصل الأخضر والفلفل الحار ثم الفلفل الحلو بأنواعه تدريجياً ثم البروكلي ثم الطماطم وأخيراً الأناناس ويقلب (يحرك) لمدة 7 دقائق ثم يرفع.
- في نفس القدرنضع معجون الطماطم والخل والسكر والنشاء وصوص الصويا واجينا موتووا ونقلبه على نار عالية حتى يغلط قليلاً.
- نضيف الروبيان والخضار إلىالصلصة في القدر ونخلطهم مع بعض لمدة 10 دقائق وبلهناء والشفاء.
أضف تعليقك