أكلة شهية وسهلة.

• كيلو روبيان منظف من القشور ما عدا قشرة الذيل
• بقسماط ناعم
• 4 بيضات
• كوب دقيق
• ملح وفلفل حسب الرغبة

• يفتح ظهر الروبيان بالسكين وتبطط حتى تأخد شكل دائري.
• ترش بقليل من الملح والفلفل.
• تغمس حبات الروبيان في الدقيق ثم البيض المضاف له الملح والفلفل ثم في البقسماط وهكذا حتى تنتهي الكمية.
• تقلى حبات الروبيان في زيت غزير وعلى حرارة عالية حتى يأخذ الروبيان اللون الذهبي ويوضع على ورق لامتصاص الزيت الفائض.

ملاحظة: يقدم مع مكرونة اسباغيتي مسلوقة ومصفاة ثم مضاف لها قليل زيت وفص ثوم مهروس وقليل بقدونس مفروم وبالهناء والعافية.