دجاجة محشوة بالأرز ومرقته
المقادير
- 21 كيلو رز
- 21 كيلو لوز مبروش
- 1 كوب كشمش
- دجاجة واحدة
- ملعقة كبيرة فلفل أخضر حلو
- ملعقة كبيرة فلفل أحمر حلو
- ملعقة صغيرة كمون
- المرقة
- 3 حبات بطاطس
- 3 حبات باذنجان
- 3 حبات طماطم
- ملعقة كبيرة ملح
- 1 كوب مرقة دجاج
الطريقة
- نضع الملح واللوز والكشمش فوق الرز ثم نخلطهم.
- نأتي بالدجاجة ونحشو فيها الخلطة.
- نعمل خلطة الرز بإضافة الفلفل الأخضر والفلفل الأحمر والكمون ثم نخلطهم و نأخذ منها المرقة.
- ثم نضع الدجاجة فوق الرز ونضع الأكلة في داخل الفرن.
- نأتي بالبطاطس والباذنجان والطماطم ثم نخرج الأكلة ونأتي بالمرقة ثم نضعها فوق البطاطس والباذنجان والطماطم ثم نضعها في داخل الفرن لمدة 34 الساعة وبالهناء والشفاء وشكراً.
أضف تعليقك