يمكن إعداد الروبيان (القريدس) بنفس الطريقة.

• 1 كيلو سمك منظف ومغسول
• 1 ملعقة طعام ثوم مبشور أو مدقوق
• 1و1/2 أو 2 كوب زيت للقلي
• 25 غرام أو ملعقتين طعام بهارات السمك (ماسالا: فلفل أحمر، ثوم، كزبرة، كركم، زنجبيل، ورق حلبة، قرفة، قرنفل، هيل)
• 4 إلى 6 معالق نشاء
• 8 إلى 10 معالق ماء

• يذوب النشاء في الماء.
• يتبل السمك ببهارات السمك وملعقة من الثوم المدقوق وخليط النشاء ويترك لمدة 15 دقيقة حتى يتشرب السمك التتبيلة.
• يحمى الزيت ثم يقلى السمك في الزيت حتى يصبح لونه بني فاتح.
• يقدم مع السلطة والبطاطس المقلي وبالهناء والعافية.