الحلبة
المقادير
- 2/1 1 كوب ونصف الكوب سميد
- 2/1 1 كوب ونصف الكوب طحين
- 4/3 كوب زيت زيتون
- 4/1 كوب زيت ذرة
- 2 ملعقة طعام حلبة حب
- 2/1 1 كوب ونصف الكوب ماء
- 2 ملعقة سكر
- 3 ملعقة شاي بيكينج باودر
الطريقة
- يحمي الفرن على درجة 350 ف ( 180 س) ويرفع الشبك للطبقة الوسطى داخل الفرن.
- تغسل الحلبة وتنقع في الماء من الليل ثم تسلق صباحا على نار هادئة في نفس ماء النقع حتى تتفتح.
- يذوب السكر في 3/2 كوب من ماء سلق الحلبة ويترك ليبرد.
- تخلط النواشف معا ويضاف لها الزيت وماء الحلبة و3/1 كوب من حبوب الحلبة المسلوقة.
- تدهن صينية بقليل من الزيت والطحين ثم يمد الخليط في الصينية ويقطع بالسكين الى مكعبات وتزين كل قطعة بنصف حبة لوز.
- تشوى في الفرن حتى تميل أطراف الصينية للون الذهبي البني ويصبح لون الوجه ذهبيا، تقريبا لمدة 25 دقيقة.
- بينما تخبز الحلبة يعمل القطر ويصب فوف صينية الحلبة فور اخراجها من الفرن.
أضف تعليقك