الجبنة المشوية

الجبنة المشوية
المقادير
  • 4 أكواب حليب بودرة
  • 12 كوب ماء ساخن
  • ثلث كوب خل أبيض
  • ملح حسب الرغبة
  • التغطية
  • 4 ملاعق قشطة
  • 1 بيض
  • نصف ملعقة بهارات مشكلة
  • ربع ملعقة صغيرة كركم وكمون
الطريقة
  • يذوب الحليب فى الماء جيدا ويطهى على النار حتى قبل أن يغلى بقليل.
  • يضاف إليه الخل والملح وعند غليانه سوف يتخثر الحليب.
  • يرفع من على النار ويصفى بقطعة قماش أبيض شفاف ومنخل حتى يجف.
  • يلف القماش على الجبنة ويوضع فوقها طبق ثقيل حتى تاخذ شكل متماسك.
  • توضع فى الثلاجة حتى تجف تماما وتتماسك.
  • تقطع الجبنة مكعبات ثم تخلط مع التغطية وهى البيض والقشطة والبهارات وتترك نصف ساعة.
  • تشوى الجبنة على شواية او على فحم ثم تقدم.

أضف تعليقك