إنها أكلة سهلة وسريعة التحضير وتستعمل كطبق جانبي.

• 8 صدور دجاج منزوعة الجلد والعظم، مفرومة ناعم
• بصلتين متوسطتي الحجم
• 2/1 كوب بقدونس، مفروم ناعم
• 7 ملاعق كبيرة بقسمات
• فلفل أسود وملح حسب الرغبة
• 2/1 ملعقة صغيرة كمون
• زيت للقلي

• تخلط جميع المكونات مع ترك القليل من البقسمات.
• نقرص الدجاج ونغطيه بطبقة رقيقة من البقسمات.
• يقلى بزيت غزير ثم يقدم ساخناً مع البطاطا المقلية.