التصنيف: المعجنات

فهرس بجميع المعجنات حسب الترتيب الابجدي

مناقيش الزعتر السر في إضافة الماء لخلطة الزعتر هو لتبقى المناقيش طرية حتى بعد الخبز. المقادير العجينة 2 كوب دقيق 1/2 كوب ماء دافىء 2 ملعقة صغيرة خميرة 1/2 ملعقة صغيرة ملح 1/2 ملعقة صغيرة سكر 1/4 كوب زيت خلطة الزعتر 6 ملاعق زعتر أخضر مكلَف (بالسمسم والبهارات الأخرى) 1/2… Read more »

معجنات خبز إيراني بالبيت المقادير 3 أكواب طحين ملعقة متوسطة الحجم خميرة فورية ذرة ملح كوب ونصف ماء الطريقة تخلط جميع المقادير مع بعض حتى تتكون عجينة طرية ومتماسكة. ندعها ترتاح نصف ساعة حتى تتخمر العجين. بعد ذالك نقطع العجين إلى 7 كور كحجم الخوخة. نفردها بنشاب حتى تصبح كحجم… Read more »

محشي البف باستري المقادير عجينة رقائق البف باسترى خلطة لحم مفروم + صنوبر ( مثل حشوة السمبوسة) عيش أو رز مشخول الطريقة يخلط الرز مع خلطة اللحم. تحشى كل قطعة من العجينة بقليل من الحشوة. توضع بصينية مدهونة قليلا بالزيت. تدهن البف باسترى بالبيض من الخارج وتدخل الصينية الفرن حتى… Read more »

كعك بالطريقة السودانية المقادير كوب سمن ساخن 3 أكواب دقيق ملعقة كبيرة فانيلا ملعقة كبيرة باكينج باودر فنجان من السمسم المحمص ملعقة كبيرة ملح مضافة إلى كوب ماء مقدار ملعقة من الكافور الطريقة ينخل الدقيق ويضاف إليه الكافور الناعم + الفانيلا والباكينغ باودر والسمسم. ثم يضاف السمن الساخن إلى الدقيق… Read more »

السمبوسك البرازيلية اللذيذة جدا المقادير مقادير العجين 2 كوب دقيق 1 بيضة 1 ملعقة طعام زبدة 1 ملعقة طعام زيت 1 ملعقة طعام خل 1 ملعقة صغيرة باكينج باودر 1 ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة صغيرة سكر 3/4 كوب حليب مقادير الحشوة 1 بصلة صغيرة 1 فلفل أخضر 1/2 كوب… Read more »

السمبوسك المقادير العجينة 4 أكواب دقيق 2 كوب ماء 2/1 كوب زيت ذرة 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية 4/1 كوب ماء رشة ملح للحشوة لحمة مفرومة ناعمة بقدونس 2 بصلة صنوبر ملح + فلفل الطريقة لعمل العجينة نضع الدقيق في وعاء ونضيف الماء والزيت والملح. نذيب الخميرة في 4/1 كوب… Read more »

صفيحة اللحم المقادير مقادير العجين كيلو (6 كوب) دقيق نصف لتر (2 وربع كوب) ماء 100 غرام (1/2 كوب) زيت نباتي 10 غرام (1 ملعقة طعام) خميرة رشة ملح رشة سكر مقادير الحشوة 500 غرام لحم مفروم 250 غرام (2 حبة وسط) طماطم مفرومه ناعما 50 غرام (1/2 حبة) بصل… Read more »

!العجينة العجيبة هذه العجينة هي أفضل ما توصلت له ربات البيوت، فهي بحق عجيبة حيث يمكنك صنع أي شيء منها بدون أي إستثناء (بيتزاء, فطائر, كروسان, سمبوسك, …) جربيها وسوف تكتشفين انها فعلا عجــــــــــــــــــــــــيبـة! . التزم بالمقادير وإلا لن تنجح العجينة ولن تصبح عجيبة. المقادير كوب ونصف دقيق أبيض منخول… Read more »

عجينة اللوز 1 لذيذة شهية مع البقدونس المقادير 5 بيضات كوب ونصف سكر كوب ونصف زيت علبة لبن 3% 1 كوب جوز عين الجمل 1 كوب طحين 3/4 كوب كورن فلور 1 كيس خميرة للكعك 1 كيس سكر فانيل 1 كوب جوز الهند 1/2 كوب سكر علبتين لبن زبادي (مثل… Read more »