كيكة الرطب
شهية ومحبوبة لدى الأطفال.
المقادير
- كوب رطب مقطع منقوع في 1/2 كوب ماء ساخن
- كوب ونصف طحين بالخميرة
- 2 بيض
- 3/4 كوب سكر
- 3/4 كوب زيت
- 1/4 كوب جوز
- ملعقة شاي دارسين
- فانيلا
- ملعقة شاي باكينج باودر ( BP )
- 1/4 ملعقة بيكربونات الصودا
الطريقة
- يخلط السكر والزيت جيدا.
- يضاف البيض والفانيلا والدارسين ليصبح مثل الكريمة.
- وأخيرا، يضاف الطحين والرطب بالتدريج حتى نحصل على عجينة شبه سائلة ثم نضيف الجوز بالملعقة.
- تدخل الطبقة الوسطى من الفرن لمدة 45 دقيقة أو حتى تنضج.