كيكة التمر 3
كيكة لذيذة جداً الكل يحبها.
المقادير
- 3 بيضات
- نصف كوب سكر
- 1 ونصف كوب طحين + ملعقة ونصف باكنج باودر
- نصف كوب جوز مجروش
- نصف علبة قشطة (علبة القشطة وزنها 170 غرام)
- ربع كوب زيت
- ملعقتين قرفة
- ملعقة هيل
- ربع كوب تمر منقوع بماء حار ومنزوع النوى
- للطبقة العليا توفي:
- 1قشطة (170 غرام)
- نصف كوب سكر
الطريقة
- يخلط البيض بخفاق الكيك.
- يضاف السكر ثم الزيت.
- تضاف القشطة ويخلط.
- يضاف الجوز والهيل والقرفة.
- يضاف التمر ثم يضاف الطحين والبكنج باودر.
- يتجانس الخليط ثم يوضع في قالب مدور مدهون بالزيت
- نضع الكيكة في الفرن لمدة 20 دقيقة أو حتى النضج.
- لعمل التوفي: يذاب السكر في المقلاة حتى يحمر ثم تضاف القشطة مع التحريك السريع.
- بعدما نخرج الكيكة، نضيف عليها التوفي ويرش عليها جوز ناعم أو فستق أحلى.