فتة السبانخ

طبق سهل ولذيذ ومفيد وهو نوع من أنواع المقبلات جربوه حتحبوه.

• 2 حزمة سبانخ
• بصلة مفرومة ناعم
• كوب لبن زبادي
• 2 ملعقة طعام من الطحينة السائلة
• عصير ليمونة
• 2 سن ثوم
• ملح – قليل من الفلفل الأسود
• رغيف خبز لبناني مقطع مربعات صغيرة ومقلي بالزيت (ممكن محمر بالفرن مع قليل من زيت الزيتون لراغببين في الحمية)
• قليل من زيت الزيتون

• يغسل السبانخ جيداً ويقطع لقطع متوسطة.
• تذبل البصلة مع قليل من الزيت على نار هادئة.
• يضاف لها السبانخ ونتركها على نار هادئة لمدة 10 دقائق ويوضع عليها الملح والفلفل الأسود.
• يرفع السبانخ ويوضع بصينية التقديم.
• يخلط لبن الزبادي مع الطحينة والثوم والليمون والملح.
• يوضع خليط اللبن على السبانخ وتزين بالخبز المحمص وبالهناء والعافية. وتقدم حالاً.