عيش السرايا

طبق حلو سهل التحضير وراقي، من مكونات متوفرة بالبيت.

• 1 ونصف كيس توست أبيض (كبير)
• 2 علبة قشطة (وزن العلبة 170 غرام)
• 1 زبدة حجم وسط (225 غرام)
• 1 ونصف كوب حليب سائل
• 1 ونصف ملعقة كبيرة سكر
• 2 ملعقة سميد
• 1 ملعقة صغيرة ماء زهر
• 1 ملعقة صغيرة هيل مطحون
• شيرة
• فستق مبشور للتزيين

• تزال أطراف التوست وتقطع قطع صغيرة وتوضع في صينية الفرن( قياس 40 * 25 سم).
• تسخن الزبدة وتضاف على التوست وتخلط باليد حتى يتشرب التوست، وترص جيدا في الصينية.
• تضاف القشطة على التوست.
• يسخن الحليب ويضاف السكر، السميد، الهيل، وماء الزهر حتى يغلى ويتكثف.
• يصب خليط الحليب على طبقة القشطة في الصينية ويثقب بالشوكة لتتشرب.
• يوضع بالفرن حتى تتحمر من جميع الجوانب.
• تصب الشيرة على الطبق، و تترك لتتشرب و تبرد قليلا.
• تقطع مربعات و تزين بالفستق المبشور.