عجة البيض
إنها أكلة لذيذة تأكل مع الخبز أو من دونه.
المقادير
- 5 بيضات
- كوب و نصف بقدونس مفروم
- ملعقة ونصف صغيرة من الملح ورشة من الفلفل الأسود
- 2 بطاطا متوسطة الحجم مسلوقة
الطريقة
- تسلق البطاطا ثم تقشر وتهرس.
- يفرم البقدونس.
- تخلط البطاطس المسلوقة والبيض والبقدونس المفروم ثم يرش عليه الملح والفلفل الأسود.
- توضع المقادير في صينية ثم توضع في الفرن خمس دقائق وبالهناء والشفاء.