طبق الدجاج مع الخبز الإيراني
المقادير
- 3 حبات خبز إيراني
- صدر دجاج مقطع مكعبات
- فطر (مشروم)
- بصل شرائح
- قليل من الزيت
- مكعب خلاصة مرقة الدجاج
- فلفل أخضر حلو
- ليمون
- ملح/ فلفل أسود
- ثوم مهروس
- علبة كريمة (الحمراء أو نوع آخر)
- 2 ملعقة طعام جبن طري
- جبن موزريلا
الطريقة
- ينقع الدجاج مع الليمون والثوم والفلفل الأسود لمدة 3 ساعات.
- يقطع الخبز إلى مكعبات صغيرة ويرص نصفه في قاع البايركس.
- يحمس البصل الى أن يصبح لونه ذهبي ويرش فوقه القليل من البهار.
- يضاف الفطر والفلفل الحلو والدجاج مع صلصته إلى البصل ويقلب إلى أن يستوي.
- بعدها تصب الكريمة مع الجبن على الدجاج ويقلب الى أن يثخن.
- تصب الصلصة على الخبزوتعمل طبقتين (خبز ثم صلصة ثم خبز ثم صلصة).
- أخيرا يوضع فوق الصلصة جبن موزريلا مع رشة من الزعتر ويدخل الفرن فقط ليتحمر الجبن.