شوربة القرع
المقادير
- قطعتي صمون (هاردل رول)
- 1 كيلو قرع
- 2 بصل متوسط الحجم
- 3 فص ثوم
- 1مكعب خضار
- 8 أكواب ماء
- ملح
الطريقة
- يقطع الصمون حسب الشكل المرغوب ثم يحمص بالفرن.
- يقشر القرع ويغسل ثم يقطع مكعبات.
- تخلط جميع المقادير في قدر ثم تطهى على النار حتى تنضج الخضار تماما ثم يخلط بالخلاط الكهربائي حتى تكون خليط متجانس.
- يعاد الخليط على النار ويترك حتى يغلي ويثخن قوام الشوربة.
- تسكب في أواني الشوربة وتقدم ساخنة مع قطع التوست المحمصة.