ستيك محشو بالجبن والريحان

كوردون بلو ولكن بحشوة مختلفة تماماً، يا رب تعجبكم.

• 4 شرائح لحم بتلو
• ملعقتين جبنة بيضاء
• قطعة من جبن طري مثل لافاش كيري أو كيري أو أي نوع أخر مماثل
• 5 ورقات ريحان طازج
• 2 سن ثوم
• بهارات مشكلة (يراعى عدم استعمال الكمون)
• ملعقتين زيت
• زبدة للقلي

• ترق شرائح اللحم إلى أن تصبح رفيعة ثم تتبل بقليل من الملح والفلفل.
• يخلط نوعي الجبن والريحان والبهارات والثوم مع ملعقتي الزيت خلطاً جيداً.
• تفرد شرائح اللحم ثم نبدأ بوضع الحشوة فيها ثم نبرمها ونحرص على تغطية جوانب الشريحة حتى لا تقع منها الحشوة.
• نضع قطعة الزبدة في مقلاة ثم نشوح فيها قطع اللحم على نار هادئة.
• بعد أن نتأكد من نضوج اللحم، نخرجها من الفرن ونصفها في طبق. تقدم مع الارز بالأعشاب وبالهناء والشفاء.